岐阜・愛知近郊で楽しめるヤナ(梁)・鮎料理を、咲楽(さくら)編集部が厳選してご紹介！
「ヤナ(簗)」は、川の流れをせき止めて魚を誘導し、鮎などの魚をとる巧妙な仕掛けのことをいいます。古くからヤナ漁が盛んに行われてきた岐阜・愛知では、獲れたて新鮮な鮎を使った絶品鮎料理を心ゆくまま楽しめます。
香ばしく焼き上げた定番の鮎の塩焼きやお子様にも人気な鮎のフライ、新鮮な鮎の刺身、あゆまぶしなど、鮎を思う存分堪能！2025年もヤナで獲れたばかりの旬の鮎を味わって、夏の思い出づくりに出かけましょう！
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
鮎料理 岡部
◎水槽から引き揚げた新鮮な鮎が味わえる！
煮付けやお刺身、フライ、塩焼きなど1人前でなんと鮎9匹分！（©️SAKURA編集部）
鮎好きにはたまらない！根尾川で鮎9匹分をフルコースで味わう♪
岐阜県揖斐郡揖斐川町にある『鮎料理岡部』では、注文後に水槽から引き揚げた新鮮な鮎を様々に調理。一人前9匹分の鮎のフルコースが味わえます。塩焼きをはじめ、お刺身、煮つけ、フライ、田楽、〆の雑炊まで鮎のおいしさを余すところなく味わえると評判です。
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬1724-4
0585-55-2253 11:00～14:30、15:30～18:30(土日祝10:30～) 無休
鮎料理 岡部 【オーダー後に新鮮鮎を調理、１人前でなんと鮎9匹分の鮎尽くし！根尾川を眺めながら満足鮎フルコースを味わい尽くす！今年の鮎、食べ納めに！】 鮎好きにはたまらない…
岐阜県｜郡上市｜美並上田｜
天然鮎 みやちか
◎全国唯一、商標登録された長良川のヤナ場で獲った天然鮎
（画像提供：天然鮎 みやちか）
天然鮎専門店『天然鮎 みやちか』！無料ヤナ体験で夏を満喫しよう
岐阜・郡上市美並町にある『天然鮎 みやちか』は、全国で唯一商標登録された「郡上鮎」を味わえます。長良川が見渡せる天高ガラス張りの店内からは景色を一望でき、天気の良い日は、郡上の山々の自然を感じながら外席テラスにて鮎料理を堪能するのもおすすめです。お食事の後には無料でヤナ体験ができ、夏の思い出作りにぴったり！
岐阜県郡上市美並上田2525
0575-79-2160 11:00〜15:00(月により異なる) 10月末まで無休
天然鮎 みやちか 【】 天然 ヤナ&鮎料理 営業期間/2025年4月16日(水)～10月31日(金) 写真は子持ち鮎コース（画像提供：天然鮎 みやちか） 『みやちか』では10月末まで夏メニューを…
岐阜県｜郡上市｜八幡町｜
郡上八幡やな
◎天然郡上鮎を長良川の景観とともに楽しむ♪
（画像提供：郡上八幡やな）
R6年リニューアル！清流長良川のヤナ場眺めつつ、天然郡上鮎を楽しむ
岐阜県郡上市にある『郡上八幡やな』は、美しい清流長良川の景観を楽しみつつ、鮎料理に舌鼓を打つことができます。日本古来の伝統ヤナ漁として、世界農業遺産認定を受けた「清流長良川の鮎」を使用しフルコースの鮎料理を味わうことができます。鮎の塩焼きは、「熟成鮎」「新鮮鮎」から選ぶことができ、それぞれの鮎の風味を楽しめます。
岐阜県郡上市八幡町稲成ゴテン3-6
0575-65-3495 080-1587-2154 繋がらない時用 11:00～15:00(LO.14:30) 火曜(8月は毎日営業、11月は土日祝のみ営業)
郡上八幡やな 【2025年は7月2日(水)より営業スタート♪100％天然「清流長良川の鮎」を堪能！】 天然 ヤナ＆鮎料理 営業期間/2025年7月2日(水)～11月 一押しはコレ！ 天然鮎塩焼きコー…
岐阜県｜本巣市｜木知原｜
鮎料理 ひらい
◎根尾・薄墨街道沿い根尾川の鮎料理
8月限定！鮎のつかみ取りや塩焼き体験もできる『鮎料理ひらい』
本巣市の薄墨街道沿いにある『鮎料理ひらい』では、根尾川の自然景観を眺めつつ鮎料理が堪能できます。職人歴60年以上の熟練の板前さんがふるう鮎料理は、骨のない鮎のフライや煮つけなど小さいお子様からご年配の方まで安心して鮎料理を召し上がることができます。運が良ければ、根尾川にかかる鉄橋を走る樽見鉄道を見ることができるかも。
岐阜県本巣市木知原591
090-6098-0870 平日11:00～15:00(LO.14:30)※15:00以降要電話予約、土日祝 11:00～18:00(LO.17:30)※18:00以降要電話予約 無休（6～10月中旬の営業）
鮎料理 ひらい 【活け造りが絶品。美味と自然が織りなす特別な時間を過ごせる『鮎料理 ひらい』】 おねだりクーポン特典を見る 天然 鮎料理 営業期間/6月～10月中旬 鮎づくしAコース…
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
川口やな
◎清流揖斐川の炭火で焼かれた鮎の塩焼き
どの席からもやな場が見られ揖斐川の大自然を満喫できる『川口やな』
岐阜県揖斐郡揖斐川町にある『川口やな』は、注文後に丹念に焼かれる炭火の鮎の塩焼きが人気です。どの席からも揖斐川に設置されたヤナ場を見ることができ、ヤナ場での水遊びや大自然を眺めつつ名物の炭火鮎塩焼きや鮎雑炊などの鮎料理を堪能することができます。
岐阜県揖斐郡揖斐川町北方川口橋下
0585-22-0579 11:00～16:00（7、9、10月は平日のみ11:30～）※天候により変動有 無休
川口やな 【【2025/7/19(土)〜】揖斐川の清流を眺めながらかぶりつく焼きたて鮎は絶品!代々受け継がれた伝統的な簗を楽しみながら絶品鮎料理を味わえます♪】 おねだりクーポン特…
岐阜県｜関市｜洞戸小坂｜
板取川 洞戸観光ヤナ
◎板取で堪能するヤナと鮎料理
板取川唯一！ヤナ場と食事が楽しめる『板取川 洞戸観光ヤナ』
岐阜県関市洞戸にある『板取川 洞戸観光ヤナ』のヤナ場は2025年8月1日からOPEN！鮎のつかみどり体験や新鮮な鮎料理、釣り堀、川遊び、お土産の購入まで注目ポイント多数。新鮮な生鮎はお好みに合わせて焼き上げ。つかみどりも鮎コースも大満足間違いなし、岐阜の涼を満喫しに出かけましょう！
岐阜県関市洞戸小坂1712
0581-58-2217 10:00～17:00（4〜10月末まで）
（11月は11:00～15:00） 無休
板取川 洞戸観光ヤナ 【】 おねだりクーポン特典を見る ヤナ&鮎料理 営業期間/2025年4月27日〜2025年11月中旬まで ヤナ（画像提供：板取川 洞戸観光ヤナ） Aコース 3,500円（画像提供：…
岐阜県｜揖斐郡｜大野町｜
川の駅 旬の味 おか多
◎旬の鮎料理は、熟練の技を持つ職人が焼き上げ
（画像提供：川の駅 旬の味 おか多）
皮はカリッと香ばしくて身はふっくら♡『川の駅 旬の味 おか多』で鮎料理を満喫
岐阜県揖斐郡大野町にある『川の駅 旬の味 おか多』。皮はカリッと身はふっくら、鮮度抜群の鮎が人気。鮎本来の旨さを引き出すために地元産の炭を使用。火加減を見極め、丹精を込めて丁寧に鮎を焼き上げます。注文を受けてから焼き上げるので、出来立てを味わえてます。鮎の塩焼きやフライ、まぶしなど、さまざまな鮎料理を満喫しましょう。
岐阜県揖斐郡大野町相羽1066-2
0585-32-0566 11:00～20:00（入店） 不定休（7～9月は無休）※10/26(日)まで営業
川の駅 旬の味 おか多 【熟練の技が光る職人の手仕事。とびっきり鮮度抜群の鮎に舌鼓】 おねだりクーポン特典を見る 鮎料理 鮎料理期間/～10月26日 鮎贅沢コース(8品) 5,500円（画像提供：川…
愛知県｜岡崎市｜淡渕町｜
男川やな
◎自分で掴んだ鮎を、塩焼きやフライで味わえる！
大自然の中でBBQや鮎のつかみどり、川遊びを満喫できる『男川やな』
愛知県岡崎市にある『男川やな』では、ひんやり涼しい川辺でぴちぴち鮎の手掴み体験ができます。さまざまなコースがあり、掴んだ鮎はその場でBBQや塩焼き、フライなどで味わえて大満足！自分でつかまえた鮎の味は格別です♪川遊びもでき、大人も子どもも１日中夢中になって楽しめます。
愛知県岡崎市淡渕町字日向23
0564-82-2089 10:00〜15:00(LO.14:00)、予約受付14:00〜18:00 火曜
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
上長瀬やな 和亭
◎根尾川のせせらぎとともに魚屋のプロがもてなす鮎料理を♪
（©️SAKURA編集部）
鮮魚一筋30年の魚屋のプロが活き鮎を調理！根尾川沿いにテラスやキャンプ施設もあり、広大な大自然も魅力！
揖斐郡揖斐川町谷汲にある「上長瀬やな和亭」は、鮎のフルコースが楽しめる鮎やな料理専門店♪その日水揚げした新鮮な鮎を調理しご提供します。根尾川のせせらぎを聞きながら鮎料理を堪能できます。
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬721
0585-55-2630 11:00～17:00（16:00以降は電話予約） 無休
上長瀬やな 和亭 【鮮魚一筋30年、魚屋のプロが始めたヤナ・鮎料理「和亭」。オーダー後に水揚げし、新鮮な活鮎を提供！】 ヤナ＆鮎料理 営業期間/2024年7月7日(日)～10月中旬予定 和(…
岐阜県｜美濃市｜前野｜
美濃観光ヤナ
◎ファミリーで鮮度抜群の“活鮎”を味わうならここ
（画像提供：美濃観光ヤナ）
美濃インターから5分！アクセス抜群の絶品鮎料理
美濃市前野にある『美濃観光ヤナ』は、岐阜市内から車で30分、美濃インターから約5分の場所にあります。長良川を眺めながら絶品の鮎料理がお手軽に楽しめる「美濃観光ヤナ」は、とれたての美味しい鮎を味わえるように、注文後に水槽より引き揚げ調理します。鮮度抜群の“活鮎”をいただける『美濃観光ヤナ』をご紹介します。
岐阜県美濃市前野15-1
0575-35-2767 11:00～19:00（LO.18:00） 無休 ※11月初旬まで営業
美濃観光ヤナ 【ファミリーで愉しむ絶品活鮎！！週末のご予約はお早めに！】 鮎料理 営業期間/5月上旬から11月初旬（期間内無休） 鮎づくし（全8品） 4,300円（画像提供：美濃観光ヤ…
岐阜県｜関市｜板取｜
天然鮎料理 おもだか
◎板取川の清流と天然鮎を楽しめる天然鮎料理店
山と板取川の清流最高のロケーションで頂く天然鮎のコース
板取川を眺めながら、吹き抜けのお席で涼しい風を感じられます！そんな大自然の中で天然鮎が頂ける『天然鮎料理 おもだか』地元の漁師さんが釣り上げた鮎を使ったコース料理で天然鮎ならではの香りや身の美味しさを堪能！
岐阜県関市板取3586-1
0581-57-2552 11:00～18:00 無休(10月末まで営業、臨時休業あり)
天然鮎料理 おもだか 【板取川で捕れた天然の鮎が頂ける天然鮎料理専門店！『おもだか』】 天然 鮎料理 営業期間/6月10日(土)～10月29日(日) （©️SAKURA編集部） 一押しはコレ！ 天然コース…
清流の恵み豊かな岐阜や愛知には、自然を満喫しながら絶品のヤナ＆鮎料理を味わえる場所がたくさんあります。美味しい鮎を食べるだけでなく、ヤナならではの体験ができるのも大きな魅力です。
お子様も大喜びの鮎のつかみどり体験や、清らかな川での川遊びなど、家族みんなで楽しめるアクティビティも充実しています。2025年の夏も、岐阜愛知のヤナ・鮎料理を満喫してください♪
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Mayuka.YSAKURA編集部_Mayuka.Yです！
テーマパーク、ライブに行くことが好きです！読者の皆様と一緒に、地元をもっと盛り上げていけるよう頑張ります♪
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