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天然鮎 みやちか

【3冠】天然鮎専門店 無料ヤナ体験で真夏の涼を満喫♪郡上が誇る自慢のごっつぉう!長良川で穫れた天然郡上鮎を最高のロケーションで♪

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ヤナ&鮎料理 営業期間/6月18日(土)~10月末

写真は子持ち鮎コース(画像提供:天然鮎 みやちか)

『みやちか』では10月末まで夏メニューをご案内中!中でも「長良膳」は、価値ある天然鮎を色々な食べ方で堪能できる、鮎づくしの人気No.1フルコース♪ 鮎の甘露煮、南蛮漬け、活き造り、塩焼き、から揚げ、鮎フライ地元野菜添え、鮎雑炊(鮎飯)など、これでもか!と言うほど鮎料理のオンパレード♡

他ではあまり見られない鮎の活き造りは、注文が入ってから、水揚げしさばくので、鮮度抜群ぷりっぷり!テーブルの上で尾びれがピクピク動いているほどなんです☆臭みが一切なく脂ものって絶品な味わい♪身が締まってコリコリっとした食感も獲人気です!

世界農業遺産認定・宮内省御猟場 献上鮎、商標登録 郡上鮎ブランド認定という三冠を成し遂げた貫禄の鮎料理を心ゆくまで堪能してくださいね♪

甘露煮、塩焼き、唐揚げ・鮎雑炊など全7品の郡上膳 (画像提供:天然鮎 みやちか)
フライ・活き造り・甘露煮など人気NO.1フルコースの長良膳  (画像提供:天然鮎 みやちか)
ヤナ体験 無料!8月上旬~10月末までの期間限定(画像提供:天然鮎 みやちか)

一押しはコレ!

郡上膳(全7品)…3,850円

頁下のSAKURAクーポンで→3,542円

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長良膳(全10品)…5,500

1番人気!鮎を堪能できるフルコース☆

頁下のSAKURAクーポンで→5,060円

その他コース選べます!

ヤナ体験…無料!

(8月上旬~10月末迄)お食事された方、夏の思い出作りに◎。

おすすめポイント!


全国で唯一商標登録された『郡上鮎』。
●ヤナ場で捕れた市場価値の高い天然鮎が味わえる!
●鮎を贅沢に使用し、様々な食べ方が楽しめる6種類のコース料理♪
●お食事された方限定!無料でヤナ遊びできる♪
●自然の大パノラマを満喫しながら最高のロケーションで食事ができる!

秀逸!との呼び声高い♪香ばしい「鮎の塩焼き」と鮮度抜群の「鮎の活き造り」

捕れたてはとくに香り良く身がしっかり詰まってます!  (画像提供:天然鮎 みやちか)
10分で味が変わる活き造りは、注文後に水揚げしてさばく新鮮な逸品♪ (画像提供:天然鮎 みやちか)
2度揚げすることで香ばしさを出した骨皮唐揚げ。山椒塩がアクセント♪ (画像提供:天然鮎 みやちか)
7時間以上煮込んだ頭も骨も丸ごと食べられる甘露煮 (画像提供:天然鮎 みやちか)

愛・人・手を掛けた郡上ブランドの天然鮎!独自の技術と集積方法で価値を築き上げた努力の結晶☆

『みやちか』が提供する天然鮎は、全国で唯一商標登録された郡上水域で獲れる鮎で、その名も『郡上鮎』。その価値は年々上がり続け、市場では初競りで1キロ4万以上の値がつく程!香り、大きさ、身の締まり、食感、味わい…全てにおいて養殖鮎とは一線を画します。
ヤナで獲った天然鮎は、活かしたまま生簀に運び、藻や泥を吐かせ約72時間お腹をろ過する為綺麗な郡上の山水で飼います。 そして鮎の状態を見ながら急速で締め、1匹づつ袋に入れサイズ分けし、鮎専用の冷凍庫で保管します。 研究検証を重ねた独自の技術と集積で、貴重な天然鮎を年間を通して最高な状態でお客様へお届けできるように、全て手作業で選別しているんですよ!
そんな手間と愛情を掛けた天然鮎を、市場よりお値打ちに実現するのは、市場に出さず食事処での提供に力を入れる『みやちか』だからこそ!努力と研究の結晶とも言える、郡上の天然鮎。一度食べたらもう他の鮎は食べられなくなるかも…!?

ぴちぴち新鮮な郡上鮎! (画像提供:天然鮎 みやちか)
時期によって大ぶりな鮎は見事な貫禄! (画像提供:天然鮎 みやちか)

大人も子供もテンションUP☆真夏の涼を満喫できる無料ヤナ遊び!

『みやちか』では、お食事をされた方限定で、ヤナ場を無料開放しています♪ ヤナ漁とは、産卵の為に川を下る鮎を獲る為の仕掛けの事。本格的なヤナ場が減ってきている中、鮎料理と一緒にヤナ体験ができる『みやちか』はとても貴重なんですよ♪
お会計の後は時間制限なく、子供も安全に好きなだけヤナ場で遊べます♪ヤナの上は別空間!ヤナに乗って初めて飛び込んでくる迫力ある大パノラマはまさに特別な世界です☆
目線の先には長良川の川面、美しい山々、気持ちよい風と流れる川のせせらぎを聴きながら、ひ~んやり冷たい川の水に戯れることができる希少な体験。五感をフル活用してお子様も大人も一緒にプライスレスな夏の思い出を作りましょう☆

解放感MAX!五感をフルに刺激する非日常の空間 (画像提供:天然鮎 みやちか)
お子様も安心して楽しめる!最高のリフレッシュ♪ (画像提供:天然鮎 みやちか)

郡上の大自然に囲まれながらの食事は贅沢の極み☆                    長良川の川音を聴きながら天然鮎を堪能できる最高の別天地へ

天然鮎料理が楽しめる『みやちか』では、鮎の美味しさはもちろん、大自然の解放的な空間にも絶大な人気を誇ります☆
すぐ近くを流れる長良川のせせらぎを聴きながら、緑の山々と美しく輝く水面…自然の大パノラマをすぐ近くで体感できますよ☆この景色で食べる天然鮎はさらに美味しく、まさに真の贅沢と言えますね♪
店内は洗練されたインテリアと、お洒落な内観で、明るい雰囲気に包まれています。日差しが差し込む大きな前面ガラスがあり、解放的な空間です。

エアコン完備でバリアフリー対応もバッチリ☆テーブル席や、外には長良川をすぐ近くに感じるペット同伴OKのウッドデッキテラス席もありますよ♪ また座敷の個室もあるので、お子様連れのファミリーや親族や三世代の集まりにも嬉しいですね。
幅広い年代と、地元から観光客まで「大自然を満喫できる!」と大人気の『みやちか』。毎年訪れるリピーターが多いのも納得です♡

ペット可♪秋の平日は外席もおすすめ!(画像提供:天然鮎 みやちか)
自然をすぐ近くに感じながらお食事できるのが醍醐味!
(画像提供:天然鮎 みやちか)
エアコン完備♪明るく開放的な内観 (画像提供:天然鮎 みやちか)
大自然に囲まれて特別な時間を (画像提供:天然鮎 みやちか)
お座敷席もあり、個室も完備!幅広い世代の方に◎♪
(画像提供:天然鮎 みやちか)
通販お取り寄せもやってます!( 画像提供:天然鮎 みやちか )

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★編集部から取材先へのおねだりクーポン


コース料理 ※要予約

全品8%OFF

*8/11〜16使用不可

利用条件:
1組10名まで利用可

他券併用不可
カード併用不可

提示方法:注文時

有効期限:
2022年10月31日

写真は子持ち鮎コース(画像提供:天然鮎 みやちか)

天然鮎 みやちか

テンネンアユ ミヤチカ

0575-79-2160

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商標登録されたブランド鮎「郡上鮎」
天然鮎 みやちか

テンネンアユ ミヤチカ

岐阜県郡上市美並上田2525
アクセス:車なら東海北陸道「美濃IC」より15分

0575-79-2160
11:00〜(14:00以降要予約)
10月末まで無休
80
202
https://www.miyachikaayu.com/
通販はコチラ
miyachikaayu

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Kotoe.K

SAKURA編集部_Kotoe.Kです!お酒と美容が好きな2児のママです。
寝かしつけの後の晩酌を目指して今日も頑張ります♪


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