岐阜・愛知近郊で楽しめるヤナ(梁)・鮎料理を、咲楽(さくら)編集部が厳選してご紹介！
「ヤナ(簗)」は、川の流れをせき止めて魚を誘導し、鮎などの魚をとる巧妙な仕掛けのことをいいます。古くからヤナ漁が盛んに行われてきた岐阜・愛知では、獲れたて新鮮な鮎を使った絶品鮎料理を心ゆくまま楽しめます。
香ばしく焼き上げた定番の鮎の塩焼きやお子様にも人気な鮎のフライ、新鮮な鮎の刺身、あゆまぶしなど、鮎を思う存分堪能！2025年もヤナで獲れたばかりの旬の鮎を味わって、夏の思い出づくりに出かけましょう！
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
鮎料理 岡部
◎水槽から引き揚げた新鮮な鮎が味わえる！
煮付けやお刺身、フライ、塩焼きなど1人前でなんと鮎9匹分！（©️SAKURA編集部）
鮎好きにはたまらない！根尾川で鮎9匹分をフルコースで味わう♪
岐阜県揖斐郡揖斐川町にある『鮎料理岡部』では、注文後に水槽から引き揚げた新鮮な鮎を様々に調理。一人前9匹分の鮎のフルコースが味わえます。塩焼きをはじめ、お刺身、煮つけ、フライ、田楽、〆の雑炊まで鮎のおいしさを余すところなく味わえると評判です。
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬1724-4
0585-55-2253 平日11:00～18:30、土日祝10:30～ 無休
鮎料理 岡部 【オーダー後に新鮮鮎を調理、１人前でなんと鮎9匹分の鮎尽くし！根尾川を眺めながら満足鮎フルコースを味わい尽くす！今年の鮎、食べ納めに！】 鮎好きにはたまらない…
岐阜県｜郡上市｜八幡町｜
郡上八幡やな
◎天然郡上鮎を長良川の景観とともに楽しむ♪
（画像提供：郡上八幡やな）
R6年リニューアル！清流長良川のヤナ場眺めつつ、天然郡上鮎を楽しむ
岐阜県郡上市にある『郡上八幡やな』は、美しい清流長良川の景観を楽しみつつ、鮎料理に舌鼓を打つことができます。日本古来の伝統ヤナ漁として、世界農業遺産認定を受けた「清流長良川の鮎」を使用しフルコースの鮎料理を味わうことができます。鮎の塩焼きは、「熟成鮎」「新鮮鮎」から選ぶことができ、それぞれの鮎の風味を楽しめます。
岐阜県郡上市八幡町稲成ゴテン3-6
0575-65-3495 080-1587-2154 繋がらない時用 11:00～15:00(LO.14:30) 火曜(7月は20・21・27・28のみ営業、10/30まで営業)
郡上八幡やな 【2025年は7月2日(水)より営業スタート♪100％天然「清流長良川の鮎」を堪能！】 天然 ヤナ＆鮎料理 営業期間/2025年7月2日(水)～11月 一押しはコレ！ 天然鮎塩焼きコー…
岐阜県｜関市｜洞戸小坂｜
板取川 洞戸観光ヤナ
◎板取で堪能する鮎やな料理！簗場でつかみ取り体験！
自然豊かな板取川のせせらぎの中で鮎つかみ体験♪活き鮎を塩焼きに田楽に好みの味付けで！
岐阜・関市洞戸にある「板取川 洞戸観光ヤナ」は、鮎のフルコースが堪能できるほか、活き鮎1匹を好みの調理法で味わうことができるメニューがあります。自然豊かな板取川で、大人も子供も楽しめる夏の「鮎やな」体験をお楽しみください。
岐阜県関市洞戸小坂1712
0581-58-2217 5月下旬～11月10:00～17:00（5、6、10、11月10:00～17:00） 無休
板取川 洞戸観光ヤナ 【】 おねだりクーポン特典を見る ヤナ&鮎料理 営業期間/2025年4月27日〜2025年11月中旬まで ヤナ（画像提供：板取川 洞戸観光ヤナ） Aコース 3,500円（画像提供：…
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
川口やな
◎100年続く伝統的な観光やな！大自然の中で炭火焼きの鮎が味わえる♪
注文後に炭火で丁寧に調理される大ぶりの鮎は、皮はパリッ、身はふっくらジューシーと絶品！
岐阜・揖斐郡揖斐川町にある「川口やな」は、夏から秋にかけて鮎の塩焼きを炭火で丁寧に焼き上げます。お店の中のどの席からも清流揖斐川の簗場を見ることができ、揖斐川のせせらぎを聞きながら鮎料理を堪能することができます。
岐阜県揖斐郡揖斐川町北方川口橋下
0585-22-0579 11:00～18:00（7、9、10月は平日のみ11:30～）※天候により変動有 無休（台風のみ臨時休業有）
川口やな 【【7/19(土)〜】揖斐川の清流を眺めながらかぶりつく焼きたて鮎は絶品!代々受け継がれた伝統的な簗を楽しみながら絶品鮎料理を味わえます♪】 おねだりクーポン特典を見…
岐阜県｜揖斐郡｜大野町｜
川の駅 旬の味 おか多
◎旬の鮎料理から宴会まで！熟練の技を持つ職人が焼き上げ！
（画像提供：川の駅 旬の味 おか多）
皮はパリッと身はふっくら♡鮮度抜群の鮎を味わおう！
岐阜県揖斐郡大野町にある『川の駅 旬の味 おか多』。鮎本来の旨さを引き出すために火加減を見極め、丹精を込めて丁寧に焼き上げます。注文を受けてから焼き上げるため出来立てを味わうことができます！鮎の塩焼きやフライ、刺身やまぶし等、様々な鮎料理が楽しめるのも嬉しいポイント。各種会合、宴会にもぴったりです。
岐阜県揖斐郡大野町相羽1066-2
0585-32-0566 11:00～20:00（入店） 不定休（7～9月は無休）
川の駅 旬の味 おか多 【熟練の技が光る職人の手仕事。とびっきり鮮度抜群の鮎に舌鼓】 おねだりクーポン特典を見る 鮎料理 鮎料理期間/～10月26日 鮎贅沢コース(8品) 5,500円（画像提供：川…
愛知県｜岡崎市｜淡渕町｜
男川やな
◎自分で掴んだ鮎を、塩焼きやフライで味わえる！
(画像提供：男川やな）
夏レジャーに最適！BBQ・鮎つかみ取り・川遊びも満喫できる♪
「男川やな」は、のどかな岡崎市男川で鮎の手掴み体験がきる人気スポット。爽やかな風の中、ひんやり涼しい川辺でピチピチ鮎を手掴みしてみよう。さまざまなコースがあり、掴んだ鮎はその場でBBQや塩焼き、フライなどで味わえます。自分でつかまえた鮎は格別！川遊びもでき、大人も子どもも１日中楽しめます。
愛知県岡崎市淡渕町字日向23
0564-82-2089 10:00〜15:00(LO.14:00)、予約受付14:00〜18:00 ※新型コロナ感染状況で臨時休業、営業時間等変更あり。ホームページをご確認ください。 火曜
岐阜県｜揖斐郡｜揖斐川町｜
上長瀬やな 和亭
◎根尾川のせせらぎとともに魚屋のプロがもてなす鮎料理を♪
（©️SAKURA編集部）
鮮魚一筋30年の魚屋のプロが活き鮎を調理！根尾川沿いにテラスやキャンプ施設もあり、広大な大自然も魅力！
揖斐郡揖斐川町谷汲にある「上長瀬やな和亭」は、鮎のフルコースが楽しめる鮎やな料理専門店♪その日水揚げした新鮮な鮎を調理しご提供します。根尾川のせせらぎを聞きながら鮎料理を堪能できます。
岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬721
0585-55-2630 11:00～17:00（16:00以降は電話予約） 無休
上長瀬やな 和亭 【鮮魚一筋30年、魚屋のプロが始めたヤナ・鮎料理「和亭」。オーダー後に水揚げし、新鮮な活鮎を提供！】 ヤナ＆鮎料理 営業期間/2024年7月7日(日)～10月中旬予定 和(…
岐阜県｜美濃市｜前野｜
美濃観光ヤナ
◎ファミリーで鮮度抜群の“活鮎”を味わうならここ
（画像提供：美濃観光ヤナ）
美濃インターから5分！アクセス抜群の絶品鮎料理
美濃市前野にある『美濃観光ヤナ』は、岐阜市内から車で30分、美濃インターから約5分の場所にあります。長良川を眺めながら絶品の鮎料理がお手軽に楽しめる「美濃観光ヤナ」は、とれたての美味しい鮎を味わえるように、注文後に水槽より引き揚げ調理します。鮮度抜群の“活鮎”をいただける『美濃観光ヤナ』をご紹介します。
岐阜県美濃市前野15-1
0575-35-2767 11:00～19:00（LO.18:00） 無休 ※11月初旬まで営業
美濃観光ヤナ 【ファミリーで愉しむ絶品活鮎！！週末のご予約はお早めに！】 鮎料理 営業期間/5月上旬から11月初旬（期間内無休） 鮎づくし（全8品） 4,300円（画像提供：美濃観光ヤ…
岐阜県｜関市｜板取｜
天然鮎料理 おもだか
◎板取川の清流と天然鮎を楽しめる天然鮎料理店
山と板取川の清流最高のロケーションで頂く天然鮎のコース
板取川を眺めながら、吹き抜けのお席で涼しい風を感じられます！そんな大自然の中で天然鮎が頂ける『天然鮎料理 おもだか』地元の漁師さんが釣り上げた鮎を使ったコース料理で天然鮎ならではの香りや身の美味しさを堪能！
岐阜県関市板取3586-1
0581-57-2552 11:00～18:00 無休(10月末まで営業、臨時休業あり)
天然鮎料理 おもだか 【板取川で捕れた天然の鮎が頂ける天然鮎料理専門店！『おもだか』】 天然 鮎料理 営業期間/6月10日(土)～10月29日(日) （©️SAKURA編集部） 一押しはコレ！ 天然コース…
清流の恵み豊かな岐阜や愛知には、自然を満喫しながら絶品のヤナ＆鮎料理を味わえる場所がたくさんあります。美味しい鮎を食べるだけでなく、ヤナならではの体験ができるのも大きな魅力です。
お子様も大喜びの鮎のつかみどり体験や、清らかな川での川遊びなど、家族みんなで楽しめるアクティビティも充実しています。2025年の夏も、岐阜愛知のヤナ・鮎料理を満喫してください♪
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Mayuka.YSAKURA編集部_Mayuka.Yです！
テーマパーク、ライブに行くことが好きです！読者の皆様と一緒に、地元をもっと盛り上げていけるよう頑張ります♪
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