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旬の“おいしい”をレポート！☆3月の食材☆ しいたけ 取材産地／高山市 自然の中では、シイやクヌギなどの紅葉樹の倒木や切り株などに発生するきのこ。人の手で栽培が始ま...

旬の“おいしい”をレポート！☆1月の食材☆ いちご 取材産地／本巣市 バラ科野生のいちごは石器時代の頃から食べられていたとされ、現在のいちごは南アメリカ原産の品種と...

【】 【福地温泉に氷のカーテン「青だる」ができる冬】 青い水の帯のように見える「青だる」（画像提供：奥飛騨温泉郷観光協会） 福地温泉 青だるライトアップ ■開催日...

【】 【満開の桜を思わせる雪上の幻想世界】 雪上にカラフルなライトアップが映える風景（画像提供：奥飛騨温泉郷観光協会） 洞谷雪桜ライトアップ ■開催日／2023年12月...

旬の“おいしい”をレポート！☆6月の食材☆ てん茶［碾茶］ 取材産地／揖斐川町 てん茶用に被覆を被せたお茶の木から摘まれた茶葉を蒸して乾燥させ、軸を外した状態まで加...

旬の“おいしい”をレポート！☆5月の食材☆ ほうれんそう 取材産地／高山市 アカザ科・西アジア原産古くからは葉に切れ込みが入った特徴がある東洋種が主流だったが、現在...

【】 【厳冬と大自然が織り成す造形美！飛騨三大名瀑のひとつ「平湯大滝」】 厳冬期は豪快な滝の流れが凍り、氷の柱が出現！（画像提供：奥飛騨温泉郷観光協会） 平湯大...

【】 【新穂高温泉 中尾白山神社境内に大小さまざまな「かまくら」が登場！】 木々に囲まれた神秘的な白山神社境内のあちらこちらにかまくらが！（画像提供：奥飛騨温泉...

【】 【新平湯の名所 たるまの滝・親水公園一帯で冬のライトアップを開催】 自然が作り出す氷瀑アートを幻想的にライトアップ（画像提供：奥飛騨温泉郷観光協会） タル...

旬の“おいしい”をレポート！☆10月の食材☆ モロッコインゲン 取材産地／高山市 インゲン｜マメ科インゲン属南米原産、日本へは江戸時代に隠元禅師が持ち込んだことから、...

【】 【ハロウィンシーズン限定！「日本の妖怪」が和スイーツになって登場】 10/15（土）～31（月）限定販売！ハロウィンセット「どうだ？怖い菓！」（画像提供：稲豊園...

旬の“おいしい”をレポート！☆8月の食材☆ 華小町 取材産地／高山市 トマトはナス科メキシコ原産、16世紀にスペイン人が南アメリカからヨーロッパに持ち込んだことにより...

旬の“おいしい”をレポート！☆8月の食材☆ パプリカ 取材産地／高山市 ナス科トウガラシ属。アメリカ原産のトウガラシがヨーロッパに伝わって生まれた、辛味のない品種。...

旬の“おいしい”をレポート！☆6月の食材☆ 春夏にんじん 取材産地／岐阜県各務原市 セリ科ニンジン属。大きく東洋種と西洋種に分かれており、東洋種は細長く、紅に近い色...

旬の“おいしい”をレポート！☆3月の食材☆ 飛騨なめこ・飛騨ジャンボなめこ 取材産地／高山市 モエギタケ科スギタケ属。最大の特徴はぬめり。実の部分の歯応えと合わせて...

旬の“おいしい”をレポート！☆11月の食材☆ 飛騨やまっこ（しいたけ） 取材産地／岐阜県高山市 低カロリーで食物繊維が豊富、旨味成分のグアニル酸を多く含むため、煮物や...