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旬の“おいしい”をレポート！☆3月の食材☆ 飛騨なめこ・飛騨ジャンボなめこ 取材産地／高山市 モエギタケ科スギタケ属。最大の特徴はぬめり。実の部分の歯応えと合わせて...

旬の“おいしい”をレポート！☆11月の食材☆ 飛騨やまっこ（しいたけ） 取材産地／岐阜県高山市 低カロリーで食物繊維が豊富、旨味成分のグアニル酸を多く含むため、煮物や...