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旬の“おいしい”をレポート！☆4月の食材☆ だいこん 取材産地／岐阜市 アブラナ科ダイコン属。4000年以上前の古代エジプトで栽培されていた記録があるように、古くから存...

旬の“おいしい”をレポート！☆3月の食材☆ しいたけ 取材産地／高山市 自然の中では、シイやクヌギなどの紅葉樹の倒木や切り株などに発生するきのこ。人の手で栽培が始ま...

旬の“おいしい”をレポート！☆2月の食材☆ 冬春トマト 取材産地／海津市 ナス科、ナス目世界中に品種が数千種類あると言われているトマト。大きくはミニトマト、中玉トマ...

旬の“おいしい”をレポート！☆1月の食材☆ いちご 取材産地／本巣市 バラ科野生のいちごは石器時代の頃から食べられていたとされ、現在のいちごは南アメリカ原産の品種と...

旬の“おいしい”をレポート！☆12月の食材☆ ブロッコリー 取材産地／大垣市 アブラナ科アブラナ属地中海沿岸原産で日本へは明治時代に伝わってきました。食材として使われ...

旬の“おいしい”をレポート！☆11月の食材☆ フリルレタス 取材産地／岐阜市 キク科アキノゲシ属レタスの歴史は古く、中国から日本へ渡り、平安時代に「ちしゃ」の名前で栽...

旬の“おいしい”をレポート！☆10月の食材☆ べビーパーシモン 取材産地／本巣市 柿の品種は多く、岐阜県では明治30年代頃に品評会に出されて全国に広く知られるようになっ...

旬の“おいしい”をレポート！☆8月の食材☆ トマト 取材産地／東白川村 ぺルー、エクアドルが原産。日本へは、江戸時代初期にヨーロッパから中国に伝わり、長崎に伝えられ...

旬の“おいしい”をレポート！☆8月の食材☆ だいこん 取材産地／郡上市 アブラナ科ダイコン属青首大根、守口大根、二十日大根など品種が豊富なだいこん。私たちが食べる根...

旬の“おいしい”をレポート！☆8月の食材☆ 岐阜えだまめ 取材産地／岐阜市 マメ科ダイズ属。栄養が豊富で、タンパク質、ビタミンB1、ビタミンCなどが含まれています。品種...

旬の“おいしい”をレポート！☆6月の食材☆ てん茶［碾茶］ 取材産地／揖斐川町 てん茶用に被覆を被せたお茶の木から摘まれた茶葉を蒸して乾燥させ、軸を外した状態まで加...

旬の“おいしい”をレポート！☆5月の食材☆ ほうれんそう 取材産地／高山市 アカザ科・西アジア原産古くからは葉に切れ込みが入った特徴がある東洋種が主流だったが、現在...

旬の“おいしい”をレポート！☆4月の食材☆ 春だいこん 取材産地／岐阜市 アブラナ科ダイコン属。古くから日本で食べられている大根は、日本書紀に「於朋泥（おほね）」の...

旬の“おいしい”をレポート！☆3月の食材☆ きゅうり 取材産地／海津市 ウリ科。インド原産、3千年ほど前から栽培され、日本へは6世紀に伝わってきたとされています。ほと...

【地元生産者が栽培した新鮮、採れたての農産物をお得に直売されています】 JAぎふおんさい広場鷺山（©️SAKURA編集部） 地元生産者が栽培した新鮮、採れたての農産物を...

旬の“おいしい”をレポート！☆2月の食材☆ 冬春トマト 取材産地／海津市 ナス科、ナス目。南アメリカ原産、日本へは17世紀頃に伝えられ、全国各地で多品種が栽培されてい...

旬の“おいしい”をレポート！☆1月の食材☆ 岐阜いちご 取材産地／本巣市 バラ目、バラ科石器時代の遺跡から種が出土している頃から、野生のいちごはこの頃から食べられて...

旬の“おいしい”をレポート！☆12月の食材☆ みかん 取材産地／海津市 ミカン科カンキツ属。温州（うんしゅう）みかんは江戸時代初期から栽培されています。早生、紀州、ポ...

旬の“おいしい”をレポート！☆11月の食材☆ 羽島ぎんなん 取材産地／羽島市 銀杏。イチョウ科イチョウ属イチョウは裸子植物。黄色く、独特な匂いを放つ部分は果肉ではなく...

旬の“おいしい”をレポート！☆10月の食材☆ モロッコインゲン 取材産地／高山市 インゲン｜マメ科インゲン属南米原産、日本へは江戸時代に隠元禅師が持ち込んだことから、...