岐阜には珍しい鴨中華そばを3種類も味わえる♪
愛知県産ブランドの「あいち鴨」の出汁と香り高い白醤油を使用したあっさりスープ。透明感のあるスープだが鴨の旨味はしっかり!!全粒粉の麺は栄養価と香り◎。鴨の旨味が詰まった燻製の鴨チャーシューは独特な生臭さがなくお客様からも大人気♪
鴨麺処 和 〜NAGOMI〜の ★オススメ★
岐阜には珍しい鴨中華そば
・淡麗鴨中華そば 白醤油……840円
トッピングは白髪ねぎ、カイワレ、穂先メンマ、鴨チャーシュー。
「白醤油」だけでなく「醤油」「柚子醤油」も♪
3種類の醤油をブレンドした「醤油」は上品な味わい。鴨独特の臭みがなくスッキリした中華そばを味わえます♪さらに、関市上之保産「かみのほゆず」を加えることで、より一層上品な味わいになる「柚子醤油」もあります。高級感漂う柚子醤油はトッピングに柚子果汁、刻み柚子が加わり、柚子の風味が鴨本来の旨味を引き立てています。
（画像提供：鴨麺処 和~NAGOMI~）
（画像提供：鴨麺処 和~NAGOMI~）
岐阜の地に鴨中華そばがOPEN!!
鴨中華そば専門店
鴨麺処 和〜NAGOMI〜
カモメンドコロ ナゴミ
岐阜県岐阜市城東通1丁目14-2 コーポフセヤ103
アクセス：「城東通1」交差点を南へ車ですぐ
080-3672-7538
11:00～15:00
(火・水のみ14:00まで、17:30～20:30も営業)
木曜
有
カウンター8席
kamomendokoronagomi
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Katsuya.ISAKURA編集部Katsuya.Iです。休みの日はインスタでお店漁り♪色んなお店に行って新規開拓しています。焼き肉や海鮮をはじめ、スイーツも全般大好物です。なんでも美味しく食べちゃいます(笑)
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