岐阜｜地域の咲楽人 871人目｜
竹内 洋之さん

『うなぎ屋は敷居が高い』のイメージ払拭！地域密着【まちの定食屋】が目標

昨年4月にオープンしたうな吉のマネージャー竹内さん。張りのある声でお店を盛り上げます。モーニングやランチには週に何度か来店する常連さんも多いのだそう。徹底したコスト管理、業務効率化などにより、高級なイメージのあるうなぎをお値打ちに楽しめることがウリ！

また、「気持ち良い接客をしてくれる」とスタッフを褒めてもらえることが喜びと励みになっています。「今後はより地域の方と関わっていけるようキッチンカーや近くの高校との連携などを考えています」。この話題店、要チェック！