薪窯で焼き上げる職人ピッツァが絶品！
（©️SAKURA編集部）
【ランチ】ピッツァランチ…980円～
お好きなピッツァメニュー＋サラダ・スープ付 ※土日祝はサラダ・スープが＋220円となります。
※メイン写真のピッツァは、「なす（メランツァーネ）」1,280円です。
ココがおすすめ！
店内で出来立てが味わえるピッツァメニューは全15種類！
【きのこ（フンギ） 1,380円】きのこのピッツァに後乗せするソースは、トマトソース/クリームソース/両方のハーフ＆ハーフ３種類から選択可！
【ピッカンテ（辛口） 1,580円】トマトベースの辛いソースに、ピリ辛ソーセージをのせて焼いたピッツァ。トッピングのベビーリーフと唐辛子が良いアクセントに！
『ピッツェリア ダ・バッボ』は創業24年、金神社の西側に店舗を構え長年地元の方からピザ通の方まで愛されている薪窯焼きのピッツァ専門店。カウンター席では目の前でピッツァを焼き上げる風景も楽しめてちょっと特等席の気分♪注文が入ってから焼き立てを提供してくれるので、アツアツ感と生地の焦げた食感や香ばしさ、薪の香りまで感じられます。
温かみある店内で味わう薪窯焼きの本格ピッツァ♪店内でもテイクアウトでも、岐阜でピッツァを食べるならダ・バッボへ！
編集者/Ayano.T粉から仕上げる手ごね生地は、外がさっくり中もっちりの食感！店主こだわりのピッツァ生地までぜひ味わってみてください。
「生地も味わってほしい」外はサクッと、中はもっちり！
店主がこだわるのは土台となるピッツァ生地。手ごねで仕上げるピッツァ生地、よく”耳”と呼ばれる端の耳部分は少し厚めの形状、店内の薪窯で焼き上げると外側はサクッと香ばしく、中はもっちりとした食感が楽しめます。
メニューボードを見て、「素焼き…？」と初めて知ったのですが、ピッツァ生地のみを楽しむメニューもあるそうで、ピザ通の方には割と好評みたいです♪それこそピッツァ生地本来の美味しさをダイレクトに感じられるので、そのままでもつまみやお酒と一緒に合わせてシンプルに楽しむのも良いかもしれません。
ピッツァメニュー
- マリナーラ………980円
- マルゲリータ………1,080円→感謝価格980円
- アンチョビ…………1,280円
- なす（メランツァーネ）………1,280円
- きのこ（フンギ）…………1,380円
- ミートソース＆なす…………1,580円
- ミートソース＆ポテト…………1,580円
- 生ハム…………1,580円
- ピッカンテ（辛口）…………1,580円
- カルツォーニ…………1,580円
- ハム＆サラミ…………1,580円
- みょうがのピッツァ[夏季限定]…1,580円
- チーズいろいろ…………1,680円
- ゴルゴンゾーラ…………1,780円
- 素焼き…………680円
（©️SAKURA編集部）
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緑・赤・白のイタリア：ナポリを感じる外観、まさにピッツァ専門店がここにあり！
一見、外から見ると隠れ家のような雰囲気も感じる佇まいの『ピッツェリア ダ・バッボ』。店内は木調の温かみもある空間、カウンター席とテーブル席が設けられています。店内入口に積まれた薪がまさに”薪窯ピッツァ”を表します。オープンキッチンになっているので、焼き立ての香り、薪の香りも広がります。
自慢のピッツァメニューはテイクアウトも可能とのこと。事前に持ち帰りを連絡して予約しておくと受け取りがスムーズかもしれませんね！ぜひ店内でもご自宅でも本格薪窯ピッツァを味わってみてください♪
（©️SAKURA編集部）
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創業24年、金神社すぐそばの薪窯焼きピッツァ専門店
ピッツェリア ダ・バッボ
ピッツェリア ダ・バッボ
岐阜県岐阜市金町5-1
アクセス：金神社を西へすぐそば、「金町5」交差点角
058-262-6115
11:00～13:30、17:30～21:00
月曜、第１火曜
(※信長まつり観覧エリアのため11/5・6は臨時休業)
近隣コインパーキング有
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Ayano.TSAKURA編集部_Ayano.Tです！
２歳児のママとして奮闘中♪カフェ・洋服・音楽・ダンスが大好きです。休日はとにかく外に出たい（笑）美味しいもの、お洒落なもの、子どもの写真がお気に入り♡
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