自慢の無化調スープは素材の旨みが凝縮！
湯咲のレギュラーメニューはつけ麺と醤油ラーメンの2種！
『湯咲』店主の須田さんが独学での研究を重ね創り上げたレギュラーメニューの2種は、ラーメン好きさんから美味しいと評判の傑作です。店を構える岐南町はラーメンの激戦区ですが、2019年のオープン以来お昼時には店舗前に行列が絶えません。
「濃厚醤油つけ麺」のつけ汁は、鶏骨や豚骨、野菜など素材の旨みを凝縮し、濃厚でありながらさらっと食べられる美味しさ。麺は小麦の風味が豊かでコシが強い！大盛りでも意外と食べられたという声も多いといいます。「淡麗醤油ラーメン」は、醤油ベースのキレのあるスープであっさりとして品があり、やさしく味が広がります。湯咲を代表するこの2種のラーメン、食べてみてください。
◆濃厚醤油つけ麺…980円
自家製の極太ストレート麺。つけ汁は鶏骨、豚骨を中心に、魚介、野菜類を圧力寸胴鍋で炊き出した濃厚白湯スープ。メンマ、海苔、チャーシュー2種付き。濃厚といいながらもあっさり！
（麺大盛り300gまで無料、10gずつ選べます。）
◆淡麗醤油ラーメン…930円
上品でコクがあるのにあっさりなスープに細麺。メンマ、海苔、チャーシュー2種付き。少しお酢を入れると塩味が中和され、よりスッキリ味わえる！
（麺大盛り無料）
自慢のラーメンをご紹介してくれたのは…
麺処 湯咲/店主/須田さん
湯咲のこだわりは、スープはすべて無化調であること！鶏、豚骨の動物系や、鰹節、煮干し、昆布などの魚介系の食材を大量に使用しています。旨みたっぷりの繊細なスープを最後の一滴まで楽しんでください
麺処 湯咲/須田さん（©️SAKURA編集部）
編集者/Mika.Kつけ麺を食べるならここ！というほど人気の高いお店です。さらに、湯咲こだわりの「無化調」は、食べ物に気をつかう方や女性、お子様にも安心で嬉しいですね。
外観
岐南町でつけ麺食べるならココ！
麺処 湯咲
メンドコロ ユサキ
岐阜県羽島郡岐南町上印食2-113
アクセス：「岐南インター」より北へ1.3km、名鉄「細畑」駅より南へ400m
電話未設置(お問合せは店頭へ)
11:00～14:00、17:30～20:00(月木金のみ)
水曜
有
10
麺処 湯咲
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Mika.KSAKURA編集部_Mika.Kです！
気候が良くなるとお家BBQをやりがちな1児の母（アラフォー）。せわしい日常とは対照的に休日はまったり過ごすことがもっぱらです。暮らしに役立つ情報が好きなので、たくさん発信していきたいと思います。皆さんの知っている情報も教えてもらえたら嬉しいなぁ。
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