岐阜咲楽｜輝く地域のルーキーズ 126人目｜
縁-ENISHI-｜山田 蒼乃さん

調理師として働いていた経験を活かして奮闘中！「ご縁」を大切にしたパン屋で笑顔が輝く素敵な存在に

人、地域とのご縁を大切にという思いが込められている『縁-ENISHI-』で働いて約10か月が経つ山田さん。元々お知り合いが務めていたことをきっかけに働き始めたそう。以前から調理師として、食に携わるお仕事をされていた経験を活かし、パンの仕込みから成型、焼き、接客までトータルでこなしています。

「パンを選んでいるお客様からの、美味しそう！や、いい香り！という声をダイレクトに聞けることが魅力ですね。私が作りました！と思わず嬉しくなってしまいます！」と山田さん。お客様の声をもとに新商品の開発に臨んだり、接客業もこなすからこその強みを教えてくださいました。これからの活躍が楽しみな山田さんでした。

1日の仕事の流れ

7:00-

出社後、パンの仕込み・成型

7:00-10:00

パンの焼き始め

10:00-

開店、接客

11:00-12:00

2回目のパンの仕込み・
成型・焼き

13:00-14:00

休憩

14:00-14:30

掃除

14:30-

退社・家でまったりした
り料理作りなどの趣味
に没頭

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Mayuka.Y

SAKURA編集部_Mayuka.Yです！
テーマパーク、ライブに行くことが好きです！読者の皆様と一緒に、地元をもっと盛り上げていけるよう頑張ります♪