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みたけ華ずしの会

華やかでかわいらしい御嵩の新しい郷土料理「みたけ華ずし」

みたけ華ずしの会で手作り体験できるみたけ華ずし
みたけ華ずし手作り体験 3種類3,000円〜(画像提供:みたけ華ずしの会)

ピックアップお楽しみ情報

  • 地元の方と交流しながら、御嵩の伝統文化を感じることができる
  • 材料は岐阜県産中心、数種類のお寿司を作ることができる
  • みんなで作ると楽しい、おいしい、家で作ることもできる!

岐阜県可児郡御嵩町旧中山道が通り、江戸時代には御嵩宿と伏見宿が置かれた地域。人々の往来があった場所で、さまざまな文化が行き交っていたところです。「みたけ華ずし」は御嵩の歴史や文化を表現したお寿司。世界に誇れる日本的な美意識をお寿司で体験できることから、フランス、タイ、中国でも大好評。御嵩町にある改装した古民家で地元の方達と一緒に、新たな文化、世界の華ずしを五感で楽しんでみませんか。体験の後は中山道散策で、歴史も感じることができます。

御嵩の新しい郷土料理「みたけ華ずし」

みたけ華ずし手作り体験】
■期間/通年
■時間/11:00〜16:00
■休み/不定休
■料金/2種類2,000円〜、3種類3,000円〜
■予約/完全予約制(5日前までに要予約、3人以上〜、1人からは要相談)

材料は全て作ってあり、みたけ華ずしの会のみなさんに優しく丁寧に教えてもらいながら、太巻、細巻、箱寿司など、いろいろな形のお寿司を作り、最後は見た目華やかな一皿にします。お寿司のモチーフはササユリや牡丹、薔薇など。巻いたお寿司をカットした時の断面に、きっとテンションがあがるでしょう。華やかでかわいらしい見た目だけでなく、御嵩の歴史背景や人々の温かさも含んだ、新しい文化となる特産品です。

みたけ華ずしの会でみたけ華ずしの手作り体験
子ども会やサークルのお楽しみ会などにいかが(画像提供:みたけ華ずしの会)
みたけ華ずしの会のみたけ華ずし手作り体験
細巻きや太巻きを組み合わせて花畑のような一皿に(画像提供:みたけ華ずしの会)
みたけ華ずしの会で手作り体験できる華やかなみたけ華ずし
いろいろな種類のお寿司でみため華やかに
(画像提供:みたけ華ずしの会)
郷土食を通して、御嵩の伝統文化を伝える
みたけ華ずしの会

ミタケハナズシノカイ

岐阜県可児郡御嵩町御嵩1446

アクセス:鉄広見線「御嵩駅」より徒歩約5分

080-3670-4552
あり(無料、予約時要相談)

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Akiko.Iです!地元の美しい風景、四季の移り変わり、ワクワクなイベントを探求、発掘していきます。

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