岐阜咲楽｜元気人 月10人リレー｜2026年7月 1,731人目｜
堀 成伸さん

名物の「石焼き麻婆豆腐」や「自家製焼き餃子」など、多彩なメニューを生み出し続ける一方で、何より大切にしているのはお客様との会話だという堀さん。
常連さんとの何気ないやりとりにも耳を傾け、「もっと喜んでもらいたい」と新メニューの開発にも日々挑戦されています。