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PATISSERIE ATTACHER

約20粒以上の大粒の苺がツヤッと輝く こだわり抜いた贅沢なタルト

ホールの苺タルト
イチゴタルト 14センチ 3,780円
(©️SAKURA編集部)

アタッシェ自慢のしっかりと焼きこんだタルトに、国産いちごがたっぷり。タルト生地の外側はクッキー、中はバターアーモンドプードルで、ざっくりとした歯ごたえのある生地が特徴です。隠し味にはさくらんぼのブランデーであるキルシュを忍ばせ、甘い香りとしっとり感を生み出しています。

苺の味を最大限に活かすのに欠かせない、”ツヤ”、”ハリ”、そして”香り”

「苺あっての、洋菓子店」とオーナーの藤井さんも話すほど、苺の美味しさをとことん追求しています。あえて農園は決めずに、その時期そのタイミングで美味しい場所から苺を仕入れています。苺選びのポイントは、特に”香り”にあるとのこと。新鮮で果汁がたっぷりつまった苺は、部屋中にふわっと甘い香りが広がります。身も心も幸せになるそんな苺を味わうことができるのです。

忘れられない見た目の秘訣は、左右非対称に

味わって愉しむのはもちろん、見て愉しむことこそスイーツの魅力の一つです。感動を与えられる外見あえて左右非対称にし、立体感や人の心に印象づける、そんな感動を生み出す細やかな工夫がちりばめられています。

苺の美味しいこの時期限定
イチゴタルト 3,780円
アタッシェ自慢のざっくりとした歯応えのあるタルトに、国産いちごと生クリームがたっぷり。隠し味のフランボワーズのコンフィチュールがアクセントに。絶妙な甘味と酸味が口中に広がる。

ご紹介の春夏スイーツ担当 パティシエ

PATISSERIE ATTACHER/ーナーシェフ/藤井宏之さん

『人と人をつなぐ』を大切に、とっておきのひと時を華やかに演出します。美味しさはもちろん、目と心で楽しんでいただけるよう努めています。
“ATTACHER”は、幸せなひと時を華やかに演出するお手伝いができればという想いから生まれました。

私のお菓子づくりは、どんな方がどんな表情で食べてくださるのか、様々なドラマを想像しながら作ることから始まります。細やかなこだわりの積み重ねがお客様を感動させるクオリティの高いケーキにつながる…お客様とのふれあいを大切に、美味しさはもちろん目と心で楽しんでいただけるお店づくりに努めていきたいと思います。

 オーナーシェフ兼パティシエである藤井宏之さん
ーナーシェフ/藤井宏之さん 「“人と人をつなぐ“スイーツを」(©️SAKURA編集部)
編集者/Akari.T

ツヤっと輝く苺のホールタルトに思わずうっとり♡ 
ATTACHERのケーキはブランデー入りのメニューもあり、コクのあるしっとりとした大人の味わいも愉します。

ATTACHERスタッフが選ぶ!虜になる春の推し♡

こちらも苺の美味しさを活かした『フレジエ ピスターシュ』。ATTACHERスタッフの中で1番人気のプティガトーです。 苺が美味しい冬~春にかけての限定品になります。コクのあるカスタードクリームのムースバターとピスタチオの生地が、ジューシーな苺の酸味と相性抜群♡ 彩り豊かな見た目と、しっとりと甘い味わいに乙女心をくすぐられます!                       

続いて春らしい緑が爽やかな『ジャポネ』。西尾産抹茶の渋みのあるまろやかなコクが、中央かかるホワイトチョコムースとレモンのジュレの酸味とぴったり。抹茶×オレンジ、レモンの意外な組み合わせが、深みとさっぱり感の一体感を生み出します。

黒いお皿に乗った苺のスイーツ
フレジエ ピスターシュ 513円
(©️SAKURA編集部)
丸い抹茶のスイーツ
ジャポネ 548円
(©️SAKURA編集部)

OPEN当初から人気を誇る定番プティガトー

ATTACHERの看板メニュー『エクレール・オ・キャラメル』。しっかりと焼きこんだ香ばしい生地に、キャラメルクリームを搾り、フォンダンで美しく仕上げてあります。キャラメルのほろ苦さと甘味がちょっぴり大人の味を愉しめます。

横長キャラメルのスイーツ
エクレール・オ・キャラメル 361円
(©️SAKURA編集部)

希少価値の高い利平栗100% 上品な洋×和のモンブラン

熊本県の南、球磨地方で収穫された希少価値の高い利平栗を使用。利平栗は市場に出ない入手困難な栗で、ふっくらと大きな実、強い甘味とホクホクとした食感が特徴。愛知県西尾産抹茶を使用した生地に、伊予柑ピールの入った生クリームを合わせ、栗の旨味を更に引き立てます。栗きんとんを食べるような、栗の香りと深い味わいを堪能できます。

金箔のかかった抹茶のモンブラン
球磨〜くま〜 645円
(©️SAKURA編集部)

女性人気No1!薔薇の香りが優しくふんわり包み込む

5年前日本にやってきたタイベリーをいち早く使用し、商品化。タイベリーは、フランスでラズベリーとブラックベリーを掛け合わせ誕生。ほんのり薔薇の香りが漂うベリーで、女性の心をくすぐる”とってもかわいい♡”プティガトー。表面のブラサージュは、タイベリー100%でツヤのある宝石のような輝き。中はムースで、とろっと口中でとろける甘さ。

真っ赤なベリーのスイーツ
スカーレット 534円
(©️SAKURA編集部)

仲良しスタッフがお出迎え!♡

スイーツ店スタッフ複数
笑顔がとっても素敵な4人のスタッフさん(©️SAKURA編集部)
スイーツ店外観
右手映る看板がリニューアルしました!(©️SAKURA編集部)
スイーツ店内観
ギフトセットもたくさん選べる(©️SAKURA編集部)
華やかなスイーツで非日常を
PATISSERIE ATTACHER

パティスリー アタッシェ

岐阜県岐阜市薮田南4-14-17
アクセス:OKBふれあい会館東へすぐ

058-214-9119
【平日】10:00~18:30
 【土日祝】10:00~18:00
不定休 ※HPをご確認ください。
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http://attacher.jp/
attacher_official

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Akari.T

SAKURA編集部_Akari.Tです!
どこでも寝られる特技を活かして、世界中の色んな場所へ行ってみたい!本を読むこと、映画をみること、音楽を聴くことが好き。スイーツの魅力にハマっています♪


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体験口コミコメント

コメント一覧 (2件)

  • エクレア目当てに行ったら、大好物のティラミスもあったのでついでに購入しました❤️エクレアはキャラメルが香ばしくて美味しかったです♪ティラミスはコーヒーの香りが最高でした❤️もう他のお店では買えない位ハマりました😻

  • アタッシェさんに行ってきましたー!
    大好きな球磨くま、いただきましたよ😋
    どのケーキを食べてもこだわりがいっぱい詰まっていて、美味しすぎて綺麗で大好きです!
    季節の素材も上手に使用されててシーズンアイテムもいつも楽しみにしています♪

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