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創味庵

心の芯からあったまる♡冬季限定!創味庵の味噌煮込みうどん

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冬季限定の特別メニュー☆味噌煮込みうどん×ミニ鰻丼の贅沢コラボ「 花水木 はなみずき」
(©️SAKURA編集部)

一度は食べたい!

花水木 はなみずき…3,520円

*味噌煮込みうどん *ミニうな丼 *お造り *天ぷら *香の物

田毎でも人気の味噌煮込みうどんと創味庵の鰻丼がコラボした定食が大好評!他にも四季折々の旬の味覚と職人が織りなす和食もおすすめです。

味噌文化の街・名古屋を代表するソウルフードといえば、味噌煮込みうどん。濃厚な赤味噌スープにしっかり絡む太麺は食べ応え満点でなごやめしのエースとも呼べる存在。隣県である岐阜県民にとっても、味噌煮込みうどんは、やっぱり特別な存在ですよね!

岐阜市の地元で有名な和食料亭『創味庵』の、味噌煮込みうどんは冬季限定の特別メニュー☆そして、こだわりのミニ鰻丼と一緒に食す花水木 はなみずき…3,520円」期間中にぜひ食べて頂きたい逸品です!

ぐつぐつと煮込まれた重厚な味わいを誇る 味噌煮込みうどん ×『創味庵』自慢の皮がパリッ身はふっくらのミニうな丼 は、冬ならではの贅沢な味わい♡新鮮なお造り 、サクッとした天ぷら 、香の物 付きで、充実のセットメニュー。今しか食べられない美味しさの重奏をぜひお店で体感してくださいね。

今年も季節がやってきた!秘伝の味噌煮込みうどん

ぐつぐつ煮込んだ濃厚味噌の味わいが堪らない!
味噌煮込みうどん単品946円(©️SAKURA編集部)

◆天ぷら付き味噌煮込みうどん
◆牡蠣入り味噌煮込みうどん(広島産)
◆もつ入り味噌煮込みうどん(特上岐阜産)
◆牛肉入り味噌煮込みうどん(飛騨牛)
 …各単品1,650円

重厚感のある土鍋をひとたび開けると、赤味噌独特の芳醇な香りを放つ湯気がふわりと踊り立ち、グツグツと煮立つ濃厚な赤味噌スープ。この光景、寒い冬にはたまらないですね♡まずひと口目は味噌スープを。赤味噌のまろやかなスープが口の中で広がり、芳醇な香りが鼻を抜けます。決してくどくない、それでいて濃厚な味わいを誇る絶妙な塩梅。スープのほのかなとろみが麺によく絡み、味噌がしみたモチモチ感が美味しい。 

そしてかまぼこ、お揚げ、シャキシャキした生食用のネギも味のアクセント。真ん中にポトンと落とされた生卵は、スープに絡ませ味噌と卵の半熟スープを楽しむことも。ふんわりと優しい卵の味わいがさらにまろやかにしてくれます。  

目にも舌にも美味しい、濃厚な味わいの『創味庵』冬季限定味噌煮込みうどん。寒〜い日に、体の芯からあったまる最高のソウルフードをぜひ一度ご賞味あれ!

店先の屋台で焼き上げる『創味庵』自慢のうなぎ

『創味庵』といえば、三河一色産を中心に肉厚で濃厚な旨味を持つ極上の『うなぎ』!お店の入り口付近で、鰻をさばいてその場で焼いているので、鮮度抜群♪出来立てを味わえるのが特徴です。入店前から立ち昇る香ばし香りがたまりません♡自慢の鰻は強めの炭火で一気に表面を炙り、旨味を閉じこめた後、秘伝のタレをトロリと纏わせます。外は油がのってカリッ、中はふわっとジューシー♡ 絶妙な焼き加減で柔らかく香ばしい!鰻のやや甘めのタレがしっかりとご飯に染みて、どんどん進みますよ〜♫

強めの炭火で一気に表面を炙り旨味を閉じ込める自慢の鰻
(画像提供:公式ホームページより)
お持ち帰りもできます!うな重弁当 松 3,780円
(画像提供:公式ホームページより)
身がふっくらジューシー!ひつまぶし会席(画像提供:創味庵)
創味庵自慢の蕎麦と鰻が楽しめる「ざる蕎麦とミニうな丼定食」
(画像提供:WEBサイトより)

ゆったりとした寛ぎの和空間

琴の音楽が流れ、落ち着いた雰囲気の『創味庵』は、純和風旅館に来たようなしっとりとした空間が広がります。滝と川を連想させるインテリア、風情ある中庭など食事を楽しむ上で空間作りにもこだわっています。

2階には個室のお座敷もあるので、お子様連れにも優しいですね!慶事や法事など大人数の集まりはもちろん、これから年末、お正月にかけて親戚のお食事会、忘年会、新年会など様々なシーンで利用できますよ。

光が差し込む明るい空間、どの世代の方にも受け入れられる落ち着いた内観 (画像提供:WEBサイトより)
オーダーを受けてから店先で鰻を焼き上げる。辺りには香ばしい香りが立ち昇ります (画像提供:WEBサイトより)
10名様用のお座敷もご用意。親族の集まりや宴会など に◎
( 画像提供:WEBサイトより)
季節に応じた旬のメニューが目にも美しい華やかな会席料理
( 画像提供:WEBサイトより)
素材や旬にこだわり、趣向を凝らした会席料理で心づくしのおもてなし( 画像提供:WEBサイトより)

【Web特典】店舗オーナーが大盤振舞い

★編集部から取材先へのおねだりクーポン


各種 御膳、定食類、松花堂弁当

100円引き

利用条件:
単品、味噌煮込うどん使用不可
1組全員利用可
他券・他サービス併用不可
カード可

PayPay支払いOK

提示方法:注文時

有効期限:
2022年12月30日


創味庵

ソウミアン

058-275-2888

岐阜SAKURA MediaJapan クーポン

蕎麦・鰻・ひつまぶしはここ!
創味庵

ソウミアン

岐阜県岐阜市六条南2-18-8
アクセス:岐阜産業会館南側より150mほど南

058-275-2888
11:00〜14:30(LO.14:00)、17:00〜21:30(LO.21:00)
月曜、 他臨時休業有
100
108(大小個室有)
https://soumian.jp/

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Kogane.H

どこかにでかけたら、カメラ小僧になっているSAKURA編集部_Kogane.Hです♪
季節の旬食材を使った料理が大好物!特に魚はたまらなく好きです♡
これからの暑い季節は釣りやキャンプをやりたい気持ちを抱きながら、クーラー の効いた涼しい部屋でだらだら過ごしてます( ´∀` )
一歩外に出る元気を分けてください!!


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