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本日の焼干しそばは？特製焼干しそば、ゆず味噌味玉やワンタン付！1,150円（画像提供：麺切り白流）

超多加水麺×日替わり焼干し×炭火焼豚　今日だけの至極の一杯を

仕入れた魚を丁寧に仕込み焼き干しに、身はフライにして提供。数量限定でフィッシュバーガーも楽しめます。自家製麺はメニューに合わせて数種類ありお好みで選ぶ事も出来ます。

麺切り白流の ★オススメ★

【白流の代表作】その日の味わいはSNSで！

・焼干しそば ………［醤油／白醤油］各900円［しょっつる］920円
焼豚3枚・魚のおぼろ・メンマ・玉ねぎ・ねぎ入り
・だしラーメン……920円
煮干しのだしでとったスープ
・天ぷら中華そば……970円
海老天をのせた岐阜市の隠れたソウルフード！
・本日の魚フライ……時価
焼干しに使うお魚の身を丁寧に裁いてフライに。今日はどんなお魚に出会えるかな？

究極の焼干しそば

・特製焼干しそば………1,150円
焼豚4枚・味玉・ワンタン・魚のおぼろ・メンマ・玉ねぎ・ねぎ入り

時期によってかわる限定ラーメン

・特製天ぷら中華そば／天ぷら中華そば
岐阜市の知る人ぞ知る隠れたソウルフード。白流オリジナルの和風出汁に海老天をのせた一杯。麺も店内自家製で専用の麺を使用しています！

・だしラーメン
煮干しの出汁を使用した一杯。

・喜多方ラーメン
特徴的なちぢれ麺と透明感のある醤油スープから仕上げた、白流オリジナルの喜多方ラーメン。

毎朝仕入れるお魚をフライに！余すことなく素材も使い美味しくいただく逸品に。

「本日のフライ」としてこちらも人気のメニュー。ラーメンだけでなく、こちらのフライも注文率の高い一品とのこと！仕入れるお魚から適した素材を見極めて、店内の専用フライヤーで揚げたてを提供しています。蒸気で焼き上げることで、外はサクっと、中はしっとり、口に入れるとふんわりとした美味しい食感！フライは、タルタル／ハリッサ／わさびの3種類よりいただけます。