コストコ【Fresh−生鮮部門−】グルメレポート！
コストコ取材レポ！人気のおすすめ品をご紹介！

Ｍeet① 国産鶏サドルパックもも肉 2.5kg入り 2,378円

弾力がありジューシーなもも肉！ どんな料理にも使いやすいコストコ定番商品

コストコの国産さくらどりシリーズは、コストコに行ったらなら絶対買うべき！と言っても過言ではない大人気商品です。さくらどりシリーズは、もも肉、むね肉（皮あり・皮なし）、ささみ、ひき肉など、いろいろ種類がありますが、今回は根強い人気のもも肉をご紹介します。

まず驚くのは量。4連パックで計2.5kgとボリューム満点！普段、スーパーでこんな量は買わないので初めは使い切れるか不安になりますが大丈夫！4連パックになっているので使いたい分だけ使い、残りはパックのまま冷凍保存も出来ます。

そして、国産という安心感。加工者の日本ホワイトファーム株式会社は、ニッポンハムグループの会社です。国内の産地でパックされてから一度も開封せずにお店に届けられているようなので、衛生的で鮮度も抜群です。

もも肉の良さはなんといってもジューシーでやわらかいこと！コストコのさくらどりもも肉は、弾力がありジューシーで臭みもありません。 「唐揚げ」「ソテー」「カレーなどの煮込み料理」「醤油と料理酒やみりん、塩麴や、はちみつやガーリックにつけこんで下味冷凍」など、どんな料理にも使いやすいので、コストコ初心者の方も買って後悔することはないはずです。

Ｍeet② 100％ビーフパティ赤身88% 100gあたり168円

そのまま焼いて牛肉そのものの味を楽しむハンバーグに！ひき肉として使っても◎

コストコのビーフパティは牛肉100％で、赤身肉88％です。しっかりとした牛肉そのものの旨味を味わうことができます。牛肉のジューシーさや旨みをダイレクトに味わうことができると評判です。

コストコのビーフパティは塩コショウなどの味付けはされていません。またパン粉や卵なども入っていません。ですが、すでに成型されハンバーグを焼くときのくぼみもあるので、「このまま焼いていいのかな？」と純粋な疑問…。不安しかないですが、コストコが推奨するレシピは「そのまま焼く」です。赤身肉88％なので普通に焼いてしまうとパサつきがちですが、焼き方に気を付けるとジュージーに焼くことができるようです。

フライパンで焼くときは、両面にこんがり焼き色を付けた後、フタをして蒸し焼きにすることで肉汁を中に閉じ込めたままふっくらジューシーに！また、オーブンを使用するとフライパンよりもふっくら仕上がるようです。 コストコのビーフパティは味付けなしの牛ひき肉の塊なので普通に牛ミンチとして使っている方も多くいらっしゃいます。煮込みハンバーグ、ミートソース、肉味噌など、牛ミンチとしてならアレンジの幅も広がりますね。コストコのビーフパティを美味しく味わってみては？

Ｍeet③ USAビーフタン厚切り焼肉用 100gあたり648円

とにかく厚い！肉好きさんなら、豪快に焼いてがっつきたい衝動に駆られるこのビジュアル！

パックの総額だけを見るとなかなか手を出しづらい価格ではあるけれど、焼肉屋で注文したらこの厚みの牛タンは一体いくらになるのかを考えると随分とリーズナブルに感じます。この牛タン、1枚の厚みが約8～10㎜ほどありそう。また1枚1枚の大きさも5㎝程度なので、1枚でかなりのボリュームがあります。

食べ方は、そのまま焼いて食べることがおすすめ！塩コショウが効いたシンプルな食べ方が、肉の旨みと弾力をしっかりと感じることができます。バーベキューでこの牛タンが出てきたらテンションが上がりますよね。豪快に焼いたら一口大にカットしていただくと食べやすいですよ。肉厚で、コリコリとした食感、切り込みを入れて焼けば柔らかくジューシーに食べることができます。この牛タンの塊肉も売っているので、そちらはタンシチューなどを作るときにおすすめです。

Fish① 静岡県産桜燻しカツオたたき 生食用 100gあたり219円

かつおのコクと濃厚な旨み、スモーキーな香り、上質感のある味わい。

コストコには定番品のカツオのたたきも販売されていますが、今回販売されていたのは桜チップで燻製された生食用カツオたたき。桜チップは数あるスモークチップの中でも特に香りが強い種類として有名で、お肉やお魚との相性バッチリ◎。

このカツオのたたきは、カツオの臭みが全くなくてとっても食べやすくなっています。表面は香ばしく焼かれていて、燻した良い香り、内側の身は艶がありしっとり。付属の沖縄県産の海塩を付けるとさらに美味しい！ そのまま食べても、カルパッチョや漬け丼にアレンジしても楽しめそうですね。

Fish② アトランティックサーモンフィレ 100gあたり478円

h4小見出しタイトル。アイテムに関連した商品の特徴や詳細をまとめたタイトル

コストコのアトランティックサーモンフィレは、脂がのっていてとても美味しいと人気の商品です。ノルウェー産で、ノルウェーから1度も冷凍されず「生」のまま輸入されています。これが鮮度と美味しさの秘密なんですね！

とても大きなサーモンフィレ。買うのを躊躇してしまいますが、お刺身はもちろん、いろいろな料理に使うことができるので、使いやすい大きさにカットして保存すると便利です。一度も冷凍されずに店頭に並んでいるので、お家で冷凍保存も可能です。

まずは真ん中で2つに分け、分厚い部分はぶつ切りにしてソテー用、薄い部分は刺身用に。切れ端などはひと口大にカットしてアボカドなどと和えてもいいですね。お好みの大きさでカットしてアレンジを楽しんでください！

Fish③ 塩サバフィレ 100gあたり118円

なじみのあるサバだけどひと味違う！一度食べたらリピートしたくなる美味しさ

コストコの塩サバフィレも人気の定番商品。同じ鮮魚コーナーの中でもアトランティックサーモンのほうがなにかと話題になりますが、この塩サバフィレも一度食べたらやみつきになるリピーターさんも多いと評判です。

さすがコストコ！というのが、1枚約20㎝を超えたサバが1パックに10～15枚入っていること。大きくて厚みがあるサバ。ボリュームは十分です。

焼いてみると、脂がのってふっくら！塩気もちょうどよくジューシーなんです。シンプルに焼き鯖としていただくのが一番美味しさを堪能できますね。

他に、焼いたサバをほぐしてご飯に混ぜたり、焼き鯖寿司にしたり、バゲットに挟んでサバサンドにしたりと、アレンジはいろいろです。 解凍品なので保存のために冷凍するのは再冷凍になってしまいますが、気にならない方は早めに食べるようにすれば冷凍保存するのもおすすめです。（美味しさや品質は自己責任で！）

Fruits/Vegetable① ゼスプリサンゴールドキウイ 1.6kg・1,698円

トロピカルな甘さで子どもにも人気が高い！大玉タイプが11個も入ってボリューム満点！

店内に所狭しと並ぶ果実たち。その中でも手前に配置される事の多いキウイフルーツ！購入時は、まだちょっと硬めのゼスプリサンゴールドキウイですが、食べごろの見分け方や硬いと感じた時の対処法なども、丁寧にパッケージに記載してあるので安心！

キウイフルーツには、ビタミン類や食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれています。キウイフルーツに含まれるビタミンCは果物の中でも上位。美味しい上に少量でも効率よく摂取する事ができますよ。

購入してから3日間追熟させてみました。包み込むように持ち、程よい弾力を感じた頃にカット！食べごろの甘〜いキウイを頂きました^-^

Fruits/Vegetable② オーガニックブラウンマッシュルーム 680g・899円

これがマッシュルーム？1個1個が大ぶりで食べ応えあり！キノコの旨みが感じられる！

パックにみっちり入ったマッシュルーム。しかも１つがこんなに大きいマッシュルームがあまり見たことがありません。多少の大きさの差はありますが、1個の大きさは4～5㎝程度のものがほとんど！そして見るからに肉厚です。これが今回のパックには24個入っていました。こんなにたくさんどのように使いましょう…。

キノコ類は冷凍すると旨みが増すというので、このマッシュルームもすぐに使う分以外は、使いやすい大きさにカットして冷凍しました。

マッシュルームの調理では、どうしてもパスタに入れたかったのでトマトソースのパスタしてみました。このマッシュルーム、カットしているそばからキノコのとてもいい香りがします。弾力も感じられます。

ソースと煮込んで馴染んだところで完成、さぁ実食！トマトソースに負けずキノコの味がしっかりとわかります。食感もあります。いつも作るトマトパスタよりも香りが良いような気がしました。マッシュルームが良い仕事をしたのですね。オススメは、火を通しても食感がわかりやすいようにある程度の厚みでカットすること。せっかくのキノコの味わいを噛みしめてほしいと思います。

Fruits/Vegetable③ マンゴー 3.8kg・1,498円

とろける甘さとジューシーな夏のフルーツ！

夏のフルーツと言えばマンゴー！日本にいても南国フルーツのマンゴーが比較的手に入りやすくなりましたね。旬の時期には一度は食べておきたい人気のフルーツです。

コストコのマンゴーは、時期によって置いてある品種が違いますが、取材時（2022年6月上旬）は、メキシコ産トミー種が売場に山積みになって販売されていました。1箱に9個のマンゴーが入っており、1個の大きさは女性の片手に収まるかどうかです。

売場では試食コーナーが設けられ、店員さんがカットしたフルーツを提供してくれました。一口食べて「甘い！」と声が出るほど、完熟した濃厚な風味と甘さを感じます。周りの試食したお客さんからも甘いという声が聞こえてきます。

このメキシコ産トミー種は少し繊維が多い品種らしく、全体的にとろみのあるものと比べると苦手に感じる方もいるかもしれませんが、これはこれでとても美味しいマンゴーだと思います。 そのまま食べてもよし、ヨーグルトに混ぜたり、スムージーにしたりと、お好みの食べ方で旬のフルーツを楽しんでくださいね。