岐阜県｜山県市｜葛原｜食べ物手づくり体験教室特集｜山県古民家ちごのもり

女将さんや地元スタッフと一緒に食体験、自然体験、里山体験！

山県古民家ちごのもりで茶摘み体験 — 茶摘みから茶葉作り、山菜摘みや野菜収穫などからご飯作りなど、食づくり体験が豊富な「山県古民家ちごのもり」（画像提供：山県古民家ちごのもり）

ピックアップお楽しみ情報

地元の食材を使った食づくり体験メニューが豊富
話題で人気のテントサウナの利用ができる
宿泊すればもっと山県の自然や食文化にふれることができる

山に囲まれ、長良川の源流が流れる自然豊かな地域。古民家を改装した滞在型宿泊施設で、食作り体験、農村体験、自然体験ができます。オーナーである女将さんが地域の方と宿泊者と交流しながら、持続可能なまちづくりに取り組んでいます。川でのんびり過ごしたり、地域の素材を使った食づくりを体験したり。地産食材の昼食や夕食などを通して、自然や地域のことを知ることができます。例えば、山菜や山県市産の手打ち蕎麦や川魚（鮎やアマゴ）ジビエ体験（鹿や鴨）など、体験と組み合わせたランチやディナーはいかが。各種体験は日帰りでも、宿泊しながらでも可能です。

山県古民家ちごのもりの近くを流れる円原川 — 透明度の高い美しい円原川。浮いているように見える？！（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりのジビエ料理 — ジビエ料理（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりの近くに流れる円原川の風景 — 山県古民家ちごのもりの周辺には、自然を満喫できるスポットがいっぱい（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりではあゆの炭火焼きが食べられる — 魚（鮎やアマゴ）を川で獲ってすぐ調理して食べることができる（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりのピザ釜 — 摘んできた山菜や自家栽培野菜を乗せて、石窯で焼いたピザの味は絶品（画像提供：山県古民家ちごのもり）

梅干し作り、そば打ち、食に関する体験が豊富、四季も感じられます

【各種体験・予約方法】
■期間／通年
■時間／日帰りの場合は10:00〜17:00
■休み／基本、火曜、水曜、木曜
■料金／各体験による。複数体験する場合は割引あり。
■予約／前日までに要予約

梅干し作り体験

■期間／6月〜7月
■料金／5,000円（梅約１Kgなど材料費と４ℓと保存瓶込み）

梅をちぎるところから、梅を瓶で漬けるところまでを体験。梅酢が上がったら無農薬の赤紫蘇を入れて土用に干して完成したら郵送または現地へ受け取りに行きます。

山県古民家ちごのもりの梅干し作り体験で使用する梅 — 梅を木からちぎるところから始める梅干しづくり（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりの梅干し作り体験 — 立派な梅！（画像提供：山県古民家ちごのもり）

自家製の天然生ハーブティー体験

■期間／通年
■料金／1,000円（手作りおやつ付き）

山県古民家ちごのもりで収穫できるハーブ — さまざまなハーブが栽培されている（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりで育ったハーブでハーブティー — 色も楽しみたいハーブティー（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山県古民家ちごのもりで自家製の天然ハーブティー体験 — いろいろなハーブの香り、味を試してみよう（画像提供：山県古民家ちごのもり）

流しそうめん体験（大人２人以上から）

■期間／夏季
■料金／大人1人2,000円、小学生1人1,400円、幼児1人1,000円

そうめんを流す台は、竹林整備を兼ねて最適な竹を切り出してきたものを使用。希望すれば、流しそうめんの台作り体験も可能です。

山県古民家ちごのもりで人気の流しそうめん — 夏の人気体験、流しそうめん（画像提供：山県古民家ちごのもり）

山菜摘みや無農薬野菜摘み体験

■期間／通年
■料金／1人3,000円

フキ、わらび、ジャガイモ掘り、たまねぎ、きゅうりなど、その時の旬のものを摘みます。摘み取った山菜や野菜はピザまたは竹筒炊き込みご飯にして食べます。

山県古民家ちごのもりの体験で摘できた山菜 — 山菜は戦国焼き（竹筒山菜炊き込みご飯）にして食べることができる（画像提供：山県古民家ちごのもり）

手打ち蕎麦体験

■期間／通年
■料金／蕎麦打ちのみ 1人2,000円（デザート付き）、鴨汁、天ぷら、炊き込みご飯付き　1人3,000円（デザート付き）

山県市産の蕎麦粉を使ったそば打ちをします。手打ち蕎麦体験とセットで、蕎麦枕作り体験も可能です。

山県古民家ちごのもりの手打ち蕎麦体験 — 山県市産の蕎麦粉は香りが立つからひと味違う（画像提供：山県古民家ちごのもり）

食体験以外にもまだまだたくさんの自然体験ができます

どくだみ化粧水作り体験

■期間／6月
■料金／2,000円（材料費込み、どくだみ茶とおやつ付き）

天然野草や生ハーブ蒸しテントサウナ体験（大人のみ）

■期間／通年
■料金／１時間1,500円、のんびり3,000円

今、話題のテントサウナ。山県古民家ちごのもりでは、よもぎ蒸し、ミント蒸しなどを予定しています。

８月は地元の伝統行事に参加してみませんか。提灯行列（精霊送り）体験、近隣にある蓮華寺さんとコラボ企画では地蔵盆体験、坐禅、切り紙体験などが可能です。９月と10月はコラボ企画で、利平栗発祥の地、ビック栗マロンピンク（栗狩り）体験とちごのもり宿泊を、11月は柿渋染めや連柿作り体験、古民家LIVE、12月は山県の地元のおじいちゃんやおばあちゃんとしめ縄飾り作り体験や鏡餅作り体験を予定しています。