岐阜県｜羽島市｜竹鼻町｜カレーグルメ特集｜まるすい

岐阜・羽島市から誕生！スパイス香る唯一無二の「カレー肉吸い」が”癖になる”、”美味しい”と話題！

2024年11月、岐阜県羽島市に新しくオープンした、肉吸い＆こだわりスパイスカレー専門店。店主が厳選した素材で仕上げる和のお出汁と飛騨豚・A5ランク飛騨牛の旨みが染み出る肉吸いがウマいと話題に！スパイスを使った本格薬膳カレーは、体の中から整う嬉しい一皿を提供しています。

飛騨ぶたカレー肉吸い(焼豚セット)…1,400円

程よいスパイス感とほっこりする和出汁の相性が◎。じっくり時間をかけて煮込んだ焼豚は提供前に炙って香ばしく！

肉吸いセットは、他にも色々。

■飛騨ぶたカレー肉吸い

白めしセット…1,200円
TKGセット……1,300円

■A5等級飛騨牛肉吸い醤油味

白めしセット…1,500円
TKGセット……1,600円
焼豚セット……1,700円

特に人気なのは、やはりこの炙り焼豚丼。ファンの中では１つの名物としても高評価されています！１切れのチャーシューを箸で持ち上げてみると、とても分厚く、ずっしり感がすごい！！がっつり食べたい方は、この焼豚セットがおすすめです。

この肉吸いに欠かせない「出汁」にもかなりのこだわりを持ち、9割以上の方が完飲してしまうほどの味わい！
肉吸いで使用する出汁は、なんと2日間かけてじっくりじっくりと作り出されます。使用する素材や調味料も店主自らが選び抜くほど。高級昆布〈羅臼昆布〉や自家製ドライトマト、片口鰯、鯖、宗田鰹など6種類の魚の節などからしっかりと旨みを引き出していきます。

食材、作り方には一切妥協せず、美味しいはもちろん、身体にも優しいメニューを提供したいという想いが込められています。

カレーグルメをご紹介してくれたのは…

まるすい/店主/水谷さん

肉吸いは、醤油味とカレー味の2種類の味わい。「カレー肉吸い」はまるすい完全オリジナルで、こだわりの和だし×お肉×カレースパイスを独自配合しています。
カレー味には飛騨豚を、定番の醤油味にはA5ランクの飛騨牛をそれぞれ使用。身体に染みわたるだしの旨さもぜひご賞味ください。

また、作り置きや大量仕込みは控え、注文が入ってから1杯1杯丁寧に仕上げて提供しております。

24種のスパイス黄金比！

黒スパイスカレー
黄スパイスカレー　各1,300円

スパイスカレーはサラダ付きで提供。
辛口派の「黒カレー」と甘さの後から辛さが追いかけてくる「黄カレー」の2種類をご用意。

付け合わせには、ゆで卵、豆苗、レモン、自家製ピクルス、アーリーレッド（生玉ねぎ）をトッピング。

『まるすい』のもう１つの看板メニューといえば、このスパイスカレー。使用するスパイスは、某通販メディアでも販売実績などを紹介された『JAPAN CURRY』。小麦粉や脂分を極力少なくしているため、胃もたれやムカつきが少なく、”スパイスが生み出す美容と健康”とも言われるスパイスです。

『まるすい』の肉吸い・焼豚とともに、唯一無二のスパイスカレー体験をぜひ！