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ふらんす風菓子 プレリュード 粟野店

岐阜が誇る有名店の人気品「じゃがいものケーキ」!手間を惜しまない職人仕事が、やみつきリピート買いの理由

じゃがいものおかし 432円
(©︎SAKURA編集部)

岐阜のスイーツランキングと名のつくものに軒並みランクインを果たす、正真正銘の人気店「プレリュード」。長良エリアと、三田洞エリアの粟野にもお店を構えます。地域の人々に愛され続ける理由は「丁寧な手仕事」にあり!ケーキ1種類1種類に熱狂的ファンを抱えるその所以を取材してきました。

プレリュードの看板品。素朴さの中にも奥深い味わい
じゃがいものおかし 432円
メークインとホワイトチョコレートの絶妙なバランスが◎。

ご紹介のスイーツを提供するのは…

ふらんす風菓子 プレリュード 粟野店/スタッフ/安達さん(右)

「美味しさのための手間」は惜しみません。

例えば刻みアーモンド。既製品には頼らず、上質な生アーモンドを仕入れ、皮を剥き、素焼きし、刻む。手間はかかるけど美味しさには格段の差が!「店主は生粋の職人気質です。おいしいものを提供したい、という想いは誰にも負けないですよ」。

(©︎SAKURA編集部)
編集者/Rie.Y

プレリュードの代名詞的なケーキはもちろんですが、ほかの品々もそれぞれがちゃんと美味しいんです。この場所で40年近く営業されていて、地域の人々に愛されている様子が伝わります。

まずは王道ケーキから。流行に左右されないフランス菓子たち

「楽しいひとときの前奏曲(プレリュード)になれば幸い」とのシェフの思いが詰まったケーキが並ぶ店内。
王道のおいしさから、通好みなニッチな一品まで揃います。

前:タルト・オ・フレーズ 432円、左奥:ショコラ・グリゼット 486円、右奥:栗のショートケーキ 432円
(©︎SAKURA編集部)
サバラン 411円
ブリオッシュ生地にお酒を浸したお菓子。熱狂的ファンを持つ一品。(©︎SAKURA編集部)
タルト・オ・フレーズ 432円
(©︎SAKURA編集部)
ショコラ・グリゼット 486円
(©︎SAKURA編集部)
栗のショートケーキ 432円
(©︎SAKURA編集部)

「焼き菓子も自慢なんですよ」とご主人。手間ひま仕事が活きるおいしさを味わおう♪

脱酸素剤不使用のため、1週間ほどで食べ切って欲しいとのこと。
焼き菓子各種 195円など(©︎SAKURA編集部)
この場所で40年。愛され続ける洋菓子店です。(©︎SAKURA編集部)
岐阜が誇る人気ケーキ店。三田洞エリアにもあるんです
ふらんす風菓子 プレリュード 粟野店

フランスフウガシ プレリュード アワノテン

岐阜県岐阜市粟野東5-224
アクセス:岐阜粟野郵便局の北西向かい

058-237-3481
9:30~20:00

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Rie.Y

SAKURA編集部_Rie.Yです!
車で行くあてのないぶらり旅とラーメン、アングラ好きな健康オタクです。最近の日課はぶるぶるマシンに乗ることと胸鎖乳突筋ほぐし。二児の母。


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