2022年11月1日オープン!! 新しいソウルフード誕生!?甘辛がやみつきになる魅惑の“信長唐揚げ”
（©️SAKURA編集部）
一度は食べたい！
信長唐揚げ 1人前(5個)…638円
パリッとした衣と、秘伝の甘辛だれが、手羽先のような感覚で味わえる。
唐揚げは好きですか？今や、コンビニや、専門店がいくつも登場するほど、唐揚げを楽しむ機会が増えていますね。そんな数ある唐揚げの中でも、秘伝の甘辛だれがからみ、信長ににらまれているような、刺激的な味の名物が、“信長唐揚げ”。パリッとした衣で、お酒やご飯のお供に最高♪
カリッとした衣とジューシーな鶏肉が相性抜群！スパイシーな胡椒がよく効いて、まるで手羽先のような唐揚げ。お酒やご飯のお供に最高です♪
岐阜のソウルフードが楽しめるお店をご紹介してくれたのは…
TORIKA/店長/小南 賢祐さん
岐阜に生まれたわけではないのに、いつの間にか岐阜が大好きになり気づいたら『TORIKA』を開いていました(笑)
“岐阜”と言えば“信長唐揚げ”とみんなから言われるくらいの人気店を目指したいです！
兵庫県出身の小南さんは大阪を皮切りに全国の飲食店を渡り歩きイタリアンをメインに飲食事業を東海・関西を中心に展開。底抜けに明るくいつもテンションマックス！お笑い芸人のような軽快なトークと絶品料理で、お客さんのハートと胃袋をがっちりつかみます。お店を開く際にひらめいたのが“信長唐揚げ”のネーミング。おりしも“信長まつり”がキムタク効果で盛り上がる中『TORIKA』をオープン。岐阜に対する郷土愛と熱量は、すさまじい。僧侶の資格も併せ持つという気になる料理人。
SAKURA編集部₋Shino.G食べた感想“信長唐揚げ”は今まで食べていた唐揚げのイメージが変わるほど激変！戦国時代に信長が無法者と呼ばれていたことになぞらえたアウトローなテイスト。揚げたては勿論、下味がしっかりしてるので冷めても絶品！
バラエティに富んだTORIKAの唐揚げ
他にも創作唐揚げをたくさんご用意！唐揚げのラインナップ豊富な『TORIKA』では色々な食べ方で味変が楽しめます。
信長唐揚げバジルクリーム
1人前(5個入)…748円
ベースの鶏胸肉に特製の下味をつけて、からり。バジルペーストを加えた手作りのベシャメルソースを絡めた一品♪フレッシュなトマトとカイワレを添えて彩り良く、サクサクの唐揚げにクリーミーなソースがベストマッチ！胸肉なのにパサつかず、ジューシーなのは絶妙なタイミングで揚げているため。その見極めはまさにプロの技。
信長唐揚げカレートマトソース
1人前(5個入)…715円
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそる唐揚げに、トマトの甘酸っぱさが相まって絶妙な組み合わせ！
信長唐揚げ照り焼きマヨソース
1人前(5個入)…748円
甘辛い照り焼き味はみんなが好きな味。甘みとコクのある照り焼き味の唐揚げにこってりとしたマヨソースがぴったり！
信長唐揚げタルタル南蛮
1人前(5個入)…748円
ゆで卵に玉ねぎにみじん切りを加えたタルタルソースが唐揚げと相性抜群で王道です！
“信長唐揚げ”はテイクアウトもOK！冷めても美味しいのが特徴！
岐阜市羽根町にある『TORIKA(トリカ)』
岐阜の新名物、クセになる美味しさの信長唐揚げが人気のお店♪
名鉄岐阜駅から徒歩3分とアクセス抜群。『TORIKA』の看板を見つけたら階段で2階へ。マッシュルームプライムと書かれた店名ですが、TORIKAでもあるので、ご安心を。店内にはカウンター席と座敷席があり、ゆったりくつろげます。落ち着いた雰囲気でパーティー・誕生日会・歓送迎会・女子会など 様々なシーンでカップルからグループまで楽しめます！
バラエティ豊かなコース料理
■信長コース料理 4,000円
＊サラダ ＊山賊焼きチーズタッカルビ ＊信長唐揚げ ＊ピザ ＊パスタ の5品。
山賊焼きチーズタッカルビは醤油、豆板醤、ごま油などの甘辛ダレに鶏肉を漬け込んで焼き熱々トロトロのチーズが上にかかった逸品。なんと『TORIKA』ではコース料理5品に加え、食べ放題＆飲み放題が時間無制限！“信長唐揚げ”＆イタリアンメニュー中心に食べ放題で、ドリンクはグラス交換制。これなら時間を気にすることなく、お料理もお酒も楽しめますね！
ここで小南店長さんオススメの食べ方“信長丼”ご紹介。
- テイクアウトで“信長唐揚げ”を購入！
- お家に帰って一息したら、トースターで“信長唐揚げ”を温める
(カリッとさせるなら電子レンジでなくトースターがオススメ！) - 炊き立てご飯を丼に入れて準備
- ご飯の上に“信長唐揚げ”を乗せて、卵の黄身だけを中央に乗せたら完成！
そのうち店内メニューにも登場するかも！？ 将来的にはお弁当の販売も考えているそう。
店主が試行錯誤し追求した、東海地方の方が愛してやまない“濃い味”
小南店長さんは“信長唐揚げ”で天下統一をひそかにもくろんでいるそう！美味しいものをお腹いっぱい食べて飲んで幸せになって、そして“信長唐揚げ”で地域を盛り上げていきたいと願っています。『TORIKA』で信長唐揚げを食べて、新しい岐阜のソウルフードを応援しませんか？
ハマる美味しさカリッとスパイシーな信長唐揚げの店
TORIKA 岐阜駅前本店
トリカ ギフエキマエホンテン
岐阜県岐阜市羽根町30 レジデンス40 2F
※マッシュルームプライムの併設店舗
アクセス：名鉄岐阜駅から徒歩3分
ホットペッパー
058-213-0553
17:00〜24:00
無休
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この記事を書いた人
SAKURA編集部_Shino.GSAKURA編集部Shino.Gです。美味しいものやドキドキワクワクすることを求めて、あちこち全国飛び回るのが大好きです♪美術館巡りのついでに旅先のカフェやスイーツ店、産直市場を探して楽しんでいます。最近は趣味のお菓子作りに加えて、旬の果物でジャムを作るのにハマっています。美味しい情報をどんどん発信していきます！
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