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韓国・東大門の本場の味を笠松で♪一羽丸ごと旨みたっぷりタッカンマリ

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岐阜初となるタッカンマリの専門店。鶏一羽を丸ごと煮込んだ旨みたっぷりのスープはやみつき♡特製ダレを自分好みにアレンジして変も。〆の麺や雑炊まで本格韓国鍋を堪能！

タッカンマリ専門店の ★オススメ★

鶏の身や骨からもダシがしっかり!

・タッカンマリ（一羽）……4,200円
特製スープに丸鶏一羽とじゃがいも、ねぎが入った鍋。
1～2名様には（半羽）2,800円がおすすめの量。

・特製チヂミ……1,200円
キムチ/チーズ/ニラ/青唐辛子入り。韓国人からのレシピで作った本格派！

・カルグクス……500円
〆に人気の韓国式うどん。

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※ジャガイモ/トッポギ/えのき/ネギ/水餃子から選択（各380円）

店主のおすすめは、トッポギ。もちもち食感が人気のようです！
また、初めの具材には入っていないえのきや追加するリピーターも多いというじゃがいももおすすめ◎。

旨みあふれるタッカンマリを、自分好みに仕上げる特製ダレ（タテギ）で堪能!スタッフが目の前で丁寧に切り分けるライブ感も

看板メニューは、”本格タッカンマリ”。骨付きの鶏を一羽丸ごとそのまま鍋でじっくり煮込み、じゃがいもやネギと一緒にいただく韓国鍋の１つです。スープには鶏の旨みと野菜の甘みが凝縮、シンプルながら奥深い味わいが魅力です！
こちらでは、鍋の追加メニューとして、モチモチ食感が女性に大人気のトッポギやえのき、水餃子などの具も追加OK！

さらに特徴的なのが、自分で調合できる特製ダレ＝薬味のことです。韓国では「タテギ(다데기)」と呼ぶそうですよ！
店主が長く試作して完成したこの特製ダレ、韓国の醤油だれや韓国の塩を使った塩コショウなど本場の素材や調味料などを配合して、ダシも使いながら日本人でも食べやすいように考え出した味わいです。辛いのが苦手な方は辛さを控えたり、そのまま丸鶏の旨味が出たスープだけで味わったり、自分好みにアレンジしても美味しいでしょう。

タッカンマリの他、一品や韓国のお酒（マッコリ/韓国ビール（cass）など）も揃っています（画像提供：タッカンマリ専門店）

2024年10/5、笠松にオープンしたタッカンマリ専門店外観（画像提供：タッカンマリ専門店）

丸鶏(一羽)は、砂時計を目安に約10分ほど席でじっくり煮込み、食べ頃を迎えるとスタッフさんが目の前で丁寧に切り分け。骨から溶け出す旨みがスープに広がり、まずはやわらかな身の部分をほぐして味わうのがおすすめだと教えてくれました。
目の前で仕上がるライブ感も楽しみながら、本格タッカンマリを堪能できます。

最後の一口まで楽しめる〆のカルグクスと、シェアして楽しい特製チヂミや一品は外せない!

さらに、こちらのお店では、単品メニューや〆もご用意されています。特に人気な〆は、カルグクス(韓国式うどん)。うどんと言っても、日本のうどんよりも少し細い印象、旨みが出たスープに小麦粉で少しとろみが出る味わいにも。
その他、韓国インスタント麺の韓国乾麺やポックンパ(韓国式炒めご飯)、トッピングのチーズや目玉焼き、雑炊なども用意されており、〆まで満足できるメニュー展開です。

そして、特製チヂミも人気のメニュー。こちらは、韓国人からのレシピで本格的に仕上げているそうです。本場の味をカジュアルに味わえる、韓国料理好きの方にも必見です。