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素材の甘さ際立つスープ。バジル、ナンプラーで異国感が。（©️SAKURA編集部）

月に数日のみ営業の、幻のスープ店。奥深い旨みのトリコに！

北海道出身の店主夫妻が京都→垂井→池田と流浪を重ね、現在は揖斐川町の地で月に数日のみ営業するスープ店「スープ屋さん」。「今日は来られてラッキーでした！」取材時、常連さんがそう教えてくれたように、営業日に来店できるかは運次第！？足繁く通うファン多数のそのスープは、ことこと煮込んだ地元産野菜に多国籍スパイスで奥深さをプラスした逸品。甘みも感じられ、なんとも不思議でクセになる味わいです。

スープ屋さんの ★オススメ★

すべてのスープに
［岐阜県坂内産米ターメリックライス付］

・キーマチーズとやさいのスープ …1,100円
・えびとやさいのスープ ……………1,000円
・手作りぎょうざとやさいのスープ…1,100円
・かきあげとやさいのスープ…………950円
・とうふ＋チーズとやさいのスープ…950円
・とうふとやさいのスープ……………900円
・丸あげ＋チーズとやさいのスープ…950円
・やさいスープ…………………………850円

坂内の湧水、揖斐川町のお米、地産地消野菜、天日湖塩、カホク菜種油を使用したカラダ想いのスープ。ターメリックライスはスープに浸しながら召し上がれ。

【トッピング】
・やさいのかきあげ………………200円
・とうふ［岐阜産大豆100％］…200円
・チーズ……………………………150円
・ゆでたまご［池田の森の卵使用］100円
・なっとう［滋賀県産100％］…100円

【辛さ】
オペレ→イセポ→カムイチカッポ→シュマリ→シモマンぺ→カパチリ→キムンカムイの7段階より選べます