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岐阜県の清流・武儀川(むぎがわ)のほとりで、五感で味わう！新鮮・絶品づくしの鮎料理を楽しむ『美山観光やな』

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ヤナ・鮎料理　営業期間/6月7日(土)～10月31日(金)

『美山観光やな』があるのは、岐阜市中心部から車で50分弱のところにある山県市美山地区。

その名の通り、緑豊かな山々に囲まれ、目の前には鮎が育つ清流・武儀川(むぎがわ)が流れる絶好のロケーションです。毎年シーズンになると多くの方で賑わう人気スポットです。

おすすめポイント！

自分の手で鮎の塩焼きができる「鮎の塩焼き体験コース」が大人気！ご予算や気分によって選べる「松・竹・梅」の鮎づくしコースで、心ゆくまで鮎を堪能しましょう！(鮎の塩焼き体験コースは要予約)

武芸川の鮎は、全国利き鮎大会準グランプリの鮎。生きたままの新鮮な状態で調理を行うことで、ふっくら美味しい鮎が味わえます。

定番の鮎の塩焼きをはじめ、鮎の甘露煮、鮎の魚田、鮎の刺身、鮎のフライ、鮎雑炊などの豊富な鮎メニューがあるのも『美山観光やな』が人気の理由のひとつです。単品はもちろん、鮎の塩焼き体験や鮎のつかみ取り体験ができるコースも見逃せません！自然を満喫しながら、鮎料理を味わいませんか？

満足感高い！『美山観光やな』で「鮎の塩焼き体験【要予約】」ができるコースは3種類

鮎の塩焼き体験松Aコース(計9品)【要予約】…5,300円

【鮎の塩焼き体験付き】新鮮な鮎のお刺身付き。鮎を余すことなく堪能したい方におすすめな、贅沢な懐石コースです。

【コース内容】鮎のお刺身・甘露煮・鮎の塩焼き(2匹)・鮎のから揚げ香味ソース・旬の野菜の冷製スープ・鮎雑炊・日替り前菜3種・漬物・デザート

【ご予約】2名様～のご予約
【滞在可能時間】2時間

鮎の塩焼き体験竹Aコース(計7品)【要予約】…4,300円

【鮎の塩焼き体験付き】いろいろな鮎料理が楽しめる、美山観光やなおすすめの人気コースです。

【コース内容】甘露煮・鮎の塩焼き(２匹)・鮎のから揚げ香味ソース・旬の野菜の冷製スープ・鮎雑炊・日替り前菜3種・漬物

【ご予約】2名様～のご予約
【滞在可能時間】2時間

鮎の塩焼き体験梅Aコース(計5品)【要予約】…3,800円

【鮎の塩焼き体験付き】はじめてやなを楽しむ方、まずは気軽に鮎を味わいたい方におすすめのコースです。

【コース内容】甘露煮・鮎の塩焼き(２匹)・鮎のから揚げ香味ソース・鮎雑炊・漬物

【ご予約】2名様～のご予約
【滞在時間】2時間

『美山観光やな』おすすめのコースはこちら！

松Bコース(計9品)…5,500円

新鮮な鮎のお刺身付き。鮎を余すことなく堪能したい方におすすめな、贅沢な懐石コースです。

【コース内容(計9品)】鮎のお刺身・甘露煮・鮎の塩焼き(2匹)・鮎のから揚げ香味ソース・旬の野菜の冷製スープ・鮎雑炊・日替り前菜3種・漬物・デザート

竹Bコース(計7品)…4,300円

いろいろな鮎料理が楽しめる、美山観光やなおすすめの人気コースです。

【コース内容(計7品)】甘露煮・鮎の塩焼き(２匹)・鮎のから揚げ香味ソース・旬の野菜の冷製スープ・鮎雑炊・日替り前菜3種・漬物

梅Bコース(計5品)…4,000円

【鮎の塩焼き体験付き】はじめてやなを楽しむ方、まずは気軽に鮎を味わいたい方におすすめのコースです。

【コース内容】甘露煮・鮎の塩焼き(２匹)・鮎のから揚げ香味ソース・鮎雑炊・漬物

鮎の塩焼きが付いたお子様向けのプレート「お子様コース(おもちゃ付き)1,800円」もあります。お子様の鮎デビューにもぴったりなので、お子様連れファミリーにもおすすめです。

「つかまえた！」お子様にも大人気の『美山観光やな』で、鮎のつかみ取り体験

鮎のつかみ取り体験
・プールつかみ取り体験…(お一人様)500円
小プールで鮎のつかみ取り体験！お一人様鮎を2匹までつかまえることができます。1匹600円で鮎の塩焼きや、鮎のから揚げにしてもらえます。

『美山観光やな』では、「鮎のつかみ取り体験」も行えます。小プールの中を元気に泳ぎ回る鮎たちに狙いを定めて、そーっと近づいて。ピチピチッ！とあっという間に手の中から逃げてしまっても、諦めず挑戦。

「あっちだ！」「こっちだ！」家族やお友達と声をかけあって、チームプレーで追い詰めるのも作戦です。何度も挑戦して、やっと鮎をキャッチできた時の喜びは、夏の良い思い出になるはず。浅いプールでのつかみ取り体験なので、はじめて魚をつかまえる小さなお子様でも安心して体験できますよ。

つかまえた鮎は、キャッチ＆リリースではなくその場で塩焼きやから揚げにしてもらえます(体験料＋1匹600円)。子どもたちが命の大切さも学べて、食育にもぴったりです。自分でつかまえた鮎の味は格別ですね。

コースだけじゃない！「もう一品」が嬉しい充実の単品メニューもどうぞ

■単品

鮎の塩焼き…800円
鮎の田楽…800円
鮎のから揚げ…800円
鮎の甘露煮…800円
鮎雑炊(3、4人前)…1,300円
鮎の刺身…1,100円
どて煮(赤味噌仕立て)…700円
飛騨牛まぶし(お茶碗3～4人前)…3,800円
枝豆…450円
口取3種…650円
フライドポテト…600円
串カツ3本…650円
冷凍みかん缶…550円
わらび餅…550円

鮎の塩焼きは、ひと口かじると香ばしい皮のパリッとした食感とともに、ふっくらとした身のやさしい甘みが広がります。塩加減は絶妙で、鮎本来の清涼感ある風味をぐっと引き立て、川魚特有のほのかな苦みもアクセントになっています。

鮎の甘露煮は、頭や尾までしっかりと煮含められていて、噛むごとにじんわり広がる苦みと甘さの対比が大人の味わいが特徴的です。ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴にもどうぞ。

川のせせらぎがBGM！これ以上ない贅沢すぎるロケーションで、絶品鮎に舌鼓！

『美山観光やな』に来たら、心地よい川のせせらぎがBGMになるテラス席で鮎をいただくのがおすすめです。テラス席はわんちゃん同伴可能。鮎だけでなく、岐阜の大自然を満喫できる最高のロケーションで、お腹も心も満たされます。

川遊びも楽しめるので、若いファミリー層やカップルたち、観光で訪れている人の姿も多くみられます。日常生活では味わえない大自然との一体感が最高です！鮎を楽しむのはもちろんですが、美山の自然そのものを五感で味わうことで、忘れられない体験になりますね。『美山観光やな』でマイナスイオンを感じながら、贅沢なひとときを過ごしてください。