岐阜に参上!炊き肉。新感覚の鍋料理店『しじみ炊き肉美濃神楽』
唯一無双の旨み─。岐阜市加納矢場町に「しじみ炊き肉美濃神楽」が今春オープンしました。肝臓に良い健康成分たっぷりの特製しじみ出し汁で、肉や牡蠣を各種野菜と一緒に炊き込んだ新感覚の鉄鍋の料理です。県内では珍しいジャンルのお店。美味しく、かつヘルシーな各種メニューを堪能していただきたいです。
しじみ炊き肉 美濃神楽の ★オススメ★
王道メニュー飛騨牛、黒豚にしじみ出し汁染みる
・しじみ炊き肉……1人前 3,280円(2人前より)
店の王道のメニューです。飛騨牛のバラ肉、鹿児島県産黒豚、国産牛レバー、プリプリのホルモン、食感が癖になるミノ、奥美濃古地鶏のもも肉などにニラ、もやし、キャベツの野菜が大鍋に入ってきます。それぞれの肉汁がしじみ出し汁に染み込んでいます。2種類のパンチが効いた自家製だれを用意されており、味の変化を楽しめます。店のスタッフが温度調整など鍋を管理してもらえるので、食べごろで召し上がることができます。溶け出したスープは食べ進むうちに濃厚になり、さらに旨みを増します。
牛タンとの相性ばっちり
・牛タン炊き肉……1人前 4,400円
牛タンはしじみ炊き肉の最高の相方です。牛タンの旨み、食感が、しじみ炊き肉を引き立てます。兵庫県産の牡蠣や、食感が癖になるミノなどが入ります。
せいたくな牡蠣とのコラボ
・牡蠣炊き肉……1人前 5,300円
長年牡蠣を扱ったスタッフが厳選した牡蠣を使用。飛騨牛や黒豚、ホルモンなどとともに、しじみとの組み合わせは、ぜいたくな逸品です。
他にもお酒好きな方に必見のメニュー揃い!
・ニンニク炊き肉……1人前 3,500円
飛騨牛のバラ、ハラミ、サガリに奥美濃古地鶏のももなど赤身肉と鶏肉のみの炊き肉です。
■炊き肉トッピング
・野菜盛り合わせ……900円
・ホルモンの盛り合わせ……1,080円
・テッチャン……530円
■一品料理
・カンジャンセウ……1,980円
当店特製ダレで漬け込み和風に仕上げました。ミソまで楽しめます。
・新感覚新鮮爆弾……1,480円
海鮮を海苔で巻いて食べる栄養満点な新感覚料理。
・イチオシ!団長の特製どて煮……480円
団長(店長)の得意料理を商品化しました。
・本日のおばんざい……時価
旬の食材、その日おすすめの食材で作ります。深みがある味が楽しめます。
・季節の生牡蠣……時価
オイスターマイスターが全国から旬の牡蠣を取り寄せました。
・山芋の短冊ナムル……380円
ゴマ塩の旨みとシャキシャキの食感は店の自信作。
・ご飯……200円
■絶妙な味!オリジナルアイス
・美濃神楽アイス~みたらし団子風~……680円
これはアイスクリームなのかでしょうか?それともみたらし団子なのでしょうか?不思議な食感と絶妙な甘みのバランス。ぜひ味わってもらいたいです。お客様のお口を幸せにすることは間違いないでしょう。
新感覚のしじみ炊き肉。格別な味の加え、とてもヘルシーなところがいいですね。場所も国道157号沿いにあり、わかりやすく利便性が良いです。ご家族で、グループで鍋を囲んで無双の旨みを楽しんでみてはいかがですか。
唯一無双の旨み
しじみ炊き肉 美濃神楽
シジミタキニク ミノカグラ
岐阜県岐阜市加納矢場町1-19
アクセス:加納公園より西へ約300m国道157号沿
ホットペッパーグルメ
050-8885-8973
17:00〜23:30(LO.23:00)
月曜
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20
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この記事を書いた人
SAKURA編集部_Nao.Hです!
美味しい食事と美味しいお酒を嗜む贅沢。体が喜ぶものを発見すること。ナチュラルに暮らすこと。健康的な美を目指す大人女性の為のお店探しが得意です!
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