岐阜｜地域の咲楽人 839人目｜
岡田 泰弘さん

お客様からの「おいしい」が仕事の励み。オリジナリティを追求したメニュー展開を

厳選されたお肉を堪能できる『飛騨牛焼肉 赤べこ 早田』で店長として働く岡田さん。「おいしいと思えるものを安心・安全に提供したい」。そんな想いで、商品の仕入や管理、メニューの作成、店舗の売上管理に日々奮闘されています。そんな中、コロナ禍によって変化したお客様のニーズへの対応に苦労。

しかし、お客様からの「おいしい」の一言が大きなエネルギーに。今後は常にオリジナリティを追求し、お客様に「赤べこのコレが食べたい！」と思ってもらえるようなメニューを提供していきたいと熱く語ってくださいました。