岐阜咲楽｜輝く地域のルーキーズ 60人目｜
ネオ大衆焼肉エース｜鈴木 智士さん

自分の夢に向かって新たな職場でチャレンジ！美味しい食事と楽しい空間でお客様を笑顔に♪

学生時代東京で飲食業の魅力に引かれ、岐阜に戻りイタリアンレストランで約4年働いたのち、近い将来独立するため昨年焼肉エースに転職。蔓延防止などで営業自粛・時短が続いたが、短い時間の中でもしっかりと吸収しオーナーの背中を見ながら、今までとは違う『肉』の扱い仕方に日々奮闘されている鈴木さん。

「安く・美味しく自慢のお肉を食べて頂けるように、仕込みから盛り付けまで通して心がけています。」と話してくれました。『将来自分のお店を開業する』という自分の夢に向かって走り出した姿に目が離せません！今後の活躍が楽しみです。

1日の仕事の流れ

12:00-

出勤

12:00-16:00

仕込み・オープン準備

16:00-25:00

営業

25:00-25:30

閉店・片付け

25:30-

退勤

---

この記事を書いた人

SAKURA編集部_Kogane.H

どこかにでかけたら、カメラ小僧になっているSAKURA編集部_Kogane.Hです♪
季節の旬食材を使った料理が大好物！特に魚はたまらなく好きです♡
これからの暑い季節は釣りやキャンプをやりたい気持ちを抱きながら、クーラー の効いた涼しい部屋でだらだら過ごしてます( ´∀｀ )
一歩外に出る元気を分けてください！！