岐阜咲楽｜輝く地域のルーキーズ 168人目｜
とっくんはんばーがー｜藤井 俊成さん

ハンバーガーを通じて、みんなをワクワクさせたい！人の輪が広がる楽しい場所を提供し続けたい！！

アメリカンカルチャーが大好きで、趣味が高じてハンバーガーに魅了された藤井さん。今年1月に念願のお店をオープン。
国産の小麦を使用したバンズと、ビーフ100％のパティはハンドチョップミートに国産牛ミンチを加えた独自の配合でこだわりの逸品！一枚一枚手作りだからお肉の旨みと肉肉しさを感じられ、食べ応えもばっちり！！各地のイベント時にはフードトラックでの出店も！
「地元だけに収まらず、とっくんはんばーがーをたくさんの人に知ってもらいたい、そして、末永くこの仕事を続けていくことが目標！」と力強いまなざしで語ってくださいました。

1日の仕事の流れ

8:00

出勤

8:00-11:00

開店作業（清掃、仕込みなど）

11:00-14:00

調理、接客

14:00-17:30

事務作業、休憩

17:30-21:00

調理、接客

21:00-22:00

閉店作業（片付け、清掃）、翌日の準備

22:00

退勤

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Shimayo.K

SAKURA編集部の_Shimayo.Kです。
旅好きの食べ好き！ついでにお酒も大好きな大人女子。
仕事も遊びもアグレッシブにガンガン突き進みます♪