リレーバトンを渡したのはこの方！
叔父
季節のタルト・プリンをぜひ♪
20年目パティシエ/経営者として直感を大切に、自分の舌を信じて進む
今年20周年目のパティスリー「しゃん亭」の代表高木さん。自分の舌を信じ、”美味しい”という直感を表現することを大切しているそう。毎日厨房に誰よりも先に入り、最後まで片付けを行います。常に初心を忘れず現場に寄り添う姿勢から、洋菓子やお店への熱い想いを感じました。
後輩
リレーバトンを受け取ったのはこの方！
この記事を書いた人
SAKURA編集部_Akari.TSAKURA編集部_Akari.Tです！
どこでも寝られる特技を活かして、世界中の色んな場所へ行ってみたい！本を読むこと、映画をみること、音楽を聴くことが好き。スイーツの魅力にハマっています♪
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