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薬膳カフェみずとき 八代本店

薬膳カフェ『みずとき』では、旬の食材を使った美味しくて体に優しい薬膳モーニングが大好評！選べるモーニングはドリンク代に＋220円で3種類のセットから選べます。中でも薬膳粥モーニングは、他ではなかなか味わえない体に優しいお粥のモーニング。

薬膳初心者の方でも馴染みやすいようアジアンテイストに仕上げた薬膳粥。薬臭さはありません。鶏肉のささみ、クコの実、刻みネギ、水菜、ナツメ、赤米が、体にじんわり優しい風味。お粥はそのまま食べてもほんのり味があり、十分旨味が感じられますが、お漬物と合わせて食べると、絶妙な塩梅でより美味しさが引き立ちます！ 食べた後はからだがポカポカと温まり、身体の巡りが整ったような気持ちに♡

身体や胃腸が疲れているな、と感じる方に特におすすめです。 薬膳グラノーラのモーニングセットは、ザクザクっとした食感が楽しめます。ライ麦、玄米、オーツ麦を焼き上げた芳ばしいシリアルに、ビタミン豊富なナッツ類、自然な甘さのドライフルーツ、滋養・美肌に良いなつめ、クコの実などの薬膳食材を合わせています。

自家製ヨーグルトはまろやかさと酸味がよいバランスで、甘さはなく後味さっぱり。グラノーラを混ぜて食べても美味しいですよ♪朝はパン派！という方は、自家製薬膳パンのモーニングセットが、おすすめ♪外はカリッと、中はもっちりの噛みごたえあるハード系。補の茶を練り込んだ生地で、深く香ばしい香りが口の中に広がります♡

薬膳をもっと身近に！がコンセプト

薬膳とは、東洋医学の考え方に基づき、体質や体調に適した食材を組み合わせて作る食事のこと。「薬食同源」という言葉があるように、元来食と薬は源が同じと考えられてきましたが、漢方といった良薬は口に苦く、苦手意識を持つ方もいらっしゃいますよね。

薬膳と聞いて「苦いのかな？」と思う方もいるかもしれませんが、そんなことありません！
薬膳カフェ『みずとき』では、薬膳の考え方（旬のものを食べること、地元の食材を食べること）を取り入れ、薬膳をより美味しく、親しみやすく、色彩豊かで、リーズナブルなものへ導いています。併設の調剤薬局が運営するカフェなので、薬膳の効能や知識を熟知した薬剤師がメニューを監修。

「体にいいものをおいしく食べることで、健康を意識するきっかけになってほしい。」そんな想いが込められており、薬膳メニューが私達の日常生活に溶け込めるよう創意工夫しています。

ヘルシーなランチメニューも人気！

『薬膳カフェみずとき』では、ランチメニューも定評です♪季節や養生に合わせた薬膳食材と旬の食材を使った美味しくて体に優しい薬膳料理「mizutokiランチ」（八代本店限定）。”薬”っぽさを感じさせない美味しい料理になるまで試行錯誤を繰り返したこだわりのメニュー。季節によって使用する薬膳食材が異なり、夏は“熱をとる”、冬は“温まる”を考慮した、からだ想いの献立。月替わりメニューなので、毎月どんなメニューが登場するのか楽しみですね♪

オリジナルスパイスを使用したさらっとした中辛カレーの「薬膳カレーランチ 自家製ヨーグルト付き」も人気メニュー！

風邪の予防や体を温める効果がある生姜をたっぷりと使い、胃腸の働きを整えてくれるクミンやクローブなど数種類のスパイスと、胃腸を整える白キクラゲ、クコの実などの薬膳食材、菊花で煮込んだ鶏ささみをトッピング。栄養満点&疲労回復します♪ヨーグルトで辛さ調節もできますよ。たっぷりの旬野菜の素揚げが添えられて、彩り鮮やか♡野菜は大きめサイズでボリューム満点だけど、ペロリと食べられちゃう一品です。

他には「MIZUTOKI参鶏湯ランチ」がおすすめ！もち米、なつめ、栗、蓮の実、生姜など免疫力が上がる薬膳食材を、菊花で煮込んだ熱々お鍋メニュー。まるごと鶏もも肉を新鮮な旬野菜と一緒に特製の鶏ガラスープでグツグツ。美容によい白きくらげ、クコの実、松の実が入ってます。胃腸や免疫力にも効果的で、食べた後は体ポカポカ&代謝もアップ！お箸でホロホロと剥がせる柔らかい鶏肉も絶品ですよ♪

そして『薬膳カフェみずとき』のランチには、八代本店限定のお子様ランチもあるので、キッズ連れのママにもおすすめです♡

薬剤師監修のドリンクメニューも豊富

『薬膳カフェみずとき』では、フードメニューの他に、薬膳を取り入れたオリジナルドリンクが豊富！

オリジナル薬膳茶は、調剤薬局併設ならではの、12種類の薬膳茶です。薬剤師がイチから監修したオリジナルティーは体調に合わせて選べます。

・元気茶　・清心茶　・食膳茶　・余去茶　・楽々茶　・美奏茶　・夏爽茶　・温々茶　・清通茶　・食爽茶　・風去茶　・補の茶

特に、漢方食材をはじめ、デトックスに効果のある蓮の葉や、水分代謝を整えるハトムギなど配合した補の茶は、玄米ベースでクセがなく飲みやすいのが特徴♪身体が持つ本来の力を補ってくれ、自然治癒力を高めてくれる生薬をバランスよく配合しています。他にも、自家製ジンジャーエールや自家製レモネード、季節限定ドリンクもありますよ♪

居心地の良いナチュラルカフェ

『薬膳カフェみずとき』は、大きな窓からたっぷり光が入り、ナチュラルなインテリアや落ち着いた内装が印象的。オシャレで洗練された空間が広がっています。段差がないバリアフリー構造なのでシニアの方やベビーカー連れの方にも安心♡そして美味しくて体に良いものを求める女性のお客様が多く、満席になることもしばしば。ランチなど混み合う時間は、事前に予約しておくとよいですよ！

なお『薬膳カフェMIZUTOKI JR岐阜駅店』2023年3月末日現店舗での営業を終了し、「薬養軒(やくようけん)MIZUTOKI」へ名称を変更し「柳ヶ瀬グラッスル35」へ移転するとのことです。4月末日のオープン予定ですので、ご来店の際はご注意くださいね。
※八代本店は変更ありません