岐阜｜地域の咲楽人 873人目｜
山田 千草さん / 田中 隆太さん

『はなのかカフェ』オープン時から働き、今は新作メニュー開発も任される期待の逸材！

観光農園はなのかファームが運営するカフェで、ベーカリーシェフとして働く山田さんと、スイーツをメインとしたカフェメニューを担当している田中さん。おふたりとも、「自分たちが作ったこだわりのメニューを食べたお客様の笑顔を、間近で見られることが何より嬉しいです！」と語ります。

カフェで提供・販売しているパンは、全ていちごで酵母したパン。「併設の農園で摂れたいちごのヘタを除き、いちごを丸ごと使用しています。はなのかファームだからこそ実現できる強みです！」と教えてくださいました。