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岐阜えだまめ｜子どもから大人までみんな大好き！岐阜えだまめ

大粒で甘みの強い「岐阜えだまめ」ブランド おやつにもお酒のお供にもぴったり！

昔、田んぼの畔（あぜ）を利用し、農家さんが自家消費用として作られてきた「えだまめ」は、昭和32年から作付面積が増加し、「岐阜えだまめ」として本格的な栽培が始まりました。長良川から運ばれてくる肥沃で水はけのよい土壌は、えだまめ栽培と相性が良く、品質の良いえだまめの生産に適しています。岐阜の地質を生かし気候に合わせた栽培法は、長期間の生産・収穫が可能となり「岐阜えだまめ」としてブランドを確立してきました。「岐阜えだまめ」は、鮮やかな緑色でふっくらと実が大きいのが特徴。大粒で甘味の深い「岐阜えだまめ」は、1月からハウス栽培が始まり、トンネル栽培、露地栽培へと季節に合わせて作付スタイルも変化していきます。防虫ネットの使用、農薬の使用回数を軽減し収穫されたえだまめは、選果場に集められ、3回の選別の後商品として袋詰めされます。JAぎふえだまめ部会では、えだまめの鮮度、品質保持に細心の気配りがされています。
　日本全国に400種類ものえだまめが生産されている中、JAぎふえだまめ部会で作られているえだまめは、生産技術の高さや経験が生かされ「岐阜えだまめ」のブランド力へとつながってきました。長いえだまめ栽培の歴史の中、試行錯誤を繰り返し現在の生産体制に至るまで、丁寧な手間と労力がかけられ丹精込めて作られます。昨今、農家の高齢化により部会員数は、減少傾向にありますが、「岐阜えだまめ」を絶やさないよう、作付面積や出荷量を維持できるように、2世代3世代目を継ぐ若手農家さんに期待の目が向けられています。