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素材本来の美味しさと生地・餡の配合がカギ！旧タカシマヤ向かいにNEW OPEN！

2026年3月のプレオープン期間を経て、さらに商品をブラッシュアップし4月4日に堂々オープン。その名の通り、沖縄の黒糖を使った生地や餡はここならではの味わい。

「生地の配合や餡の炊き方など、メニューもみんなで考案し、日々試行錯誤でした。美味しいどら焼きをいろんな方に食べていただきたいです！」と加藤さん（右）。焼きたての生地には、餡だけでなくカスタードやピスタチオ・栗などのクリームが組合せできる商品もあり、今後も新メニューが登場していくそうです！自分用以外に手土産としても利用したいですね。