岐阜｜地域の咲楽人 945人目｜
吉口 幸司さん

薬膳の知恵と旬の食材で心も身体も満たされる「おいしく・きれいに・元気に」なれるカフェを目指して

健康や美容を意識した方はもちろん、食を通じて季節を感じたい方など咲楽読者も多く来店する薬膳カフェ。看板メニューの参鶏湯をはじめ、体を内側から整える月替わり定食や、四季折々のスイーツが人気です。

そんな人気メニューのレシピを手掛けた生みの親でもある吉口店長。食材の組み合わせや味のバランスにこだわり、「体にやさしく、心まで満たす一皿」を日々追求し続けています。
薬養軒MIZUTOKIの味と魅力を支える存在として、お客様に新しい美味しさと発見をお届けしています。