岐阜｜地域の咲楽人 888人目｜
土岐 智史さん

3月15日、岐阜島店グランドオープン！「誰かに自慢したくなるお店を目指しています！」

『肉処奏』2店舗目が3月15日に誕生！20数年の接客・サービス業で培った知識と経験から、在庫管理や仕入れ、お客様のアテンドに至るまで、店全体を支え第一線で活躍されています。岐阜島店のオープンに先駆けてワインソムリエの資格も取得されたとか。

「接客のテーマは〝旅館の女将〟。マニュアルではなく1組1組のお客様を大切に、常に会話を持つことを意識しています。お客様が誰かに紹介したい、連れて行きたい、そんな特別感のあるお店にしたい！」と土岐さん。美味しいお肉とスタッフさんのおもてなしに期待です。