岐阜咲楽｜輝く地域のルーキーズ 195人目｜
にぎりの徳兵衛 東興店｜タパ マノズさん

回転寿司への興味から正社員へ 手厚いサポートの現場で学ぶプロの心意気

お客さんとしてお店に訪れた際、レーンを流れる寿司の楽しさに惹かれ入社を決めたタパさん。現在は正社員として、板場で寿司を握りながら接客に励んでいます。専門用語や難しい漢字の壁に直面し、お客様との会話に苦労することもありますが、上司や周囲の仲間の丁寧な指導、人事部との定期面談など、手厚いフォローが大きな支えとなっています。

年数回の外国人スタッフ交流会など、多様な感性を尊重する制度も魅力です。現在は店長昇進を見据え、社内資格の取得やマネジメント学習に注力。「より責任ある立場を目指し、活気ある店を作りたい」と語るその表情には、次世代のリーダーとしての強い使命感が溢れています。

1日の仕事の流れ

9:00

出社

9:00-10:45

レジ・開店準備

10:45-14:00

接客・調理

14:00-17:00

休憩

17:00-20:00

接客・調理・発注作業

20:00-20:15

片付け

20:15

退社

---

この記事を書いた人

SAKURA編集部_Kotoe.K

SAKURA編集部_Kotoe.Kです！お酒と美容が好きな２児のママです。
寝かしつけの後の晩酌を目指して今日も頑張ります♪