岐阜咲楽｜輝く地域のルーキーズ 160人目｜
PEACE酒場｜田中 晴人さん

環境の変化に順応していける柔軟さを持ち、趣味の音楽と両立しながら楽しく仕事をこなしたい！！

昨年9月にオープンした「PEACE酒場」の田中さん。もともと調理が大好きで、現在は厨房と接客の両方をこなしています。おすすめの「タコライス」はリピ続出の人気メニューの一つ。趣味のDJを活かして、音楽イベントも企画中だとか。
通常は、会話に支障が無い程度に音楽を流して、食事を楽しんでもらえる雰囲気造りを心がけているそう。音楽を楽しみたい方も、それ以外の方にも居心地の良さを第一に考えている、という気遣いが嬉しいですね！

今後の目標は「幅広いジャンルの料理に挑戦したい！」と、強い意欲で語ってくれました。これからも目が離せません！！

1日の仕事の流れ

16：00-

出勤

16：00-17：00

仕込み

17：00or18：00

開店

18：00-24：00

調理・接客

24：00-翌0：30

閉店・締め作業

翌0：30-

退勤

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Shimayo.K

SAKURA編集部の_Shimayo.Kです。
旅好きの食べ好き！ついでにお酒も大好きな大人女子。
仕事も遊びもアグレッシブにガンガン突き進みます♪