岐阜咲楽｜元気人 月10人リレー｜2025年3月 1,577人目｜
酒井 利樹さん

東京のつけ麺店で修行した酒井さんは、岐阜に戻り「りきどう」をオープンし12年。“温かいものは温かいうちに”と、すべてその日に仕込んだものを売り切りで提供しています。能登での炊き出しボランティアとしても活動。温かいラーメンで地域の皆さんの体も心も満たします。