岐阜咲楽｜元気人 月10人リレー｜2023年12月 1,426人目｜
高橋 凌さん

2023年3月に店名をリニューアルし、現オーナーとのご縁で『ニューエルパソ』のシェフとして働く高橋さん。「自慢の料理やお酒をお客様に喜んで頂けた時が何より嬉しいです。」との事。実際に現地に行き、より本場の味を楽しんでもらえるように！と夢を語って下さいました。