岐阜県｜大垣市｜高屋町｜大垣城界隈｜スイーツ編｜金蝶園総本家大垣駅前本店

創業寛政10年、大垣の水を生かし、ひとつひとつ丁寧に作られる和菓子。厳選された素材本来の美味しさ

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定番から干支にちなんだ和菓子も販売♪

・金蝶園饅頭………1個 150円
・初春どら…………1個 240円
・干支最中(辰) ……1個 170円

1番美味しい状態でご提供♪昔ながらの愛され続ける和菓子店

透明感あふれるモチモチ食感と餡のあっさりした甘さが合わさった絶品の水まんじゅう。氷に漬けられたひんやり冷たい水まんじゅうは夏を感じさせる深い味わいです。

和菓子定番のこし餡と抹茶餡だけでなく4月から9月にかけて月ごとに替わる季節のフルーツ餡もあります。6月はあんず餡、7月は桃餡とその期間にしか味わえない旬の果物を使用した水まんじゅうもおすすめです♪

水に漬けられた6個の水まんじゅう — 水まんじゅうイートイン2個入り400円～/テイクアウト4個入り 520円～
明治時代に生まれた製法をそのまま使用した伝統的な老舗の水まんじゅう（画像提供：金蝶園総本家）

水まんじゅう
イートイン2個入り 400円～/テイクアウト4個入り 520円～

水分が多く、必要最低限の砂糖のみ使用している水まんじゅうはお菓子の鮮度が抜群なんです♪

「水の都」大垣の冷たい地下水に漬けて冷やされた水まんじゅう。（画像提供：金蝶園総本家）

金蝶園のオリジナリティ溢れる餡も作ってます♪

定番のこし餡と抹茶餡だけじゃない！金蝶園オリジナルの餡『水まんじゅうミナモ(レモン＆ソーダ)』もあります。和菓子の餡としては珍しいお味で季節感漂う餡を楽しめるのも魅力のひとつ♪甘いこし餡とは違ったさっぱりした夏らしいスイーツを体感できます！

水まんじゅうミナモ(レモン＆ソーダ)
イートイン2個入り420円/テイクアウト4個入り560円
レモンとソーダの爽やかな味わい♪（©️SAKURA編集部）

ご紹介の冷製スイーツを担当したのは…

金蝶園総本家/代表/北野英樹さん

金蝶園饅頭や水まんじゅうの他にもシーズン毎に和のスイーツをご用意しております。大垣文化の和菓子を丹精込めて作っていますのでぜひ味わいに来てください！

「大垣でしか味わえない水まんじゅうを味わいに来てください♪」金蝶園総本家北野英樹さん（©️SAKURA編集部）

編集者/Katsuya.I

ひんやり冷たい水まんじゅうは夏の暑い日にぴったりの冷製スイーツです！しっかり詰まった餡は笑みのこぼれる優しいお味です♪

寛政10年に創業された人気の和菓子店

1798年に創業された金蝶園総本家。長年培ってきた昔ながらの製法にこだわり、1番美味しい状態で和菓子を提供している老舗ならではの人気店です。広々としており、ゆっくり見ながら店内を回れます。豊富な種類からお好みに合う和菓子を選べます！大垣名物の金蝶園饅頭は生地に砂糖や保存料を使用せず、時間と共に固くなっていくことで美味しくなっていきます。蒸したり、焼いたり、揚げたりしていただければさらに美味しく召し上がれますよ♪