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ハラハチブンメ

スパイスと具材にこだわった自家製ソースが自慢のあんかけパスタ!

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トッピングの目玉焼きが乗った、台湾ミンチのあんかけパスタ「台湾あんかけパスタ」
台湾あんかけパスタ 830円 目玉焼きトッピング+90円
(©️SAKURA編集部)

10種の調味料で仕上げる、コク・辛味・甘みの絶妙なバランス!

台湾あんかけパスタ…830円

目玉焼きトッピング+90円

岐阜市神田町にお店を構えるあんかけパスタ専門店「ハラハチブンメ」で上位の人気を誇る『台湾あんかけパスタ』。豆板醤をベースとした10種類以上の調味料で仕上げる、コク•辛味•甘みの絶妙なバランスがファンを虜にしています。辛過ぎない程よいピリ辛加減にこだわった台湾ミンチが自家製あんかけソースと相性抜群で、やみつきになる美味しさです。

具材には、台湾ミンチにシャキシャキ食感のたっぷりもやし、香り際立つニラを使用。パスタの太さともやしの太さが同じのため、太麺のモチモチ食感と、もやしのシャキシャキ食感が交互に楽しめます。あんかけパスタ専門店ならではのハラハチブンメの豊富なラインナップの中、毎週この台湾あんかけパスタだけを食べにくるリピーターさんもいる程、男女問わず人気のメニューです。

目玉焼きやミートボールなどのトッピングも豊富なので、自分好みのカスタマイズでリピートしてみるのもオススメです。

Point!

野菜の甘み凝縮した自家製あんかけソースとの相性抜群!

一番人気!まずは食べておきたい定番のあんかけパスタ『ミラカン』

ハラハチブンメのベースとなるあんかけパスタソースは、圧力鍋でとろけるまでじっくり煮込んだたっぷりの玉ねぎにトマトを入れ、野菜の甘みが引き出されたトマトベースの自家製ソースを使用。玉ねぎの甘みと旨味、トマトの酸味、胡椒の辛味がちょうど良く合わさったオリジナルソースです。

麺はソースとベストな絡みになるよう、あんかけパスタ専用で作られている2.2㎜の太麺を使っています。そんなこだわりのあんかけパスタの王道の味をシンプルに楽しめるのが一番人気の『ミラカン』です。具材は、ウインナー、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、マッシュルーム。具材の食感と旨味のバランスが取れた、まさにあんかけパスタの正統の一皿です。あんかけパスタを食べたことがない方は、ぜひこの『ミラカン』から味わって欲しい定番メニューです。

ミラカン 850円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

ミラカン…850円

ウインナー•ベーコン•野菜たっぷりの王道メニュー『ミラカン』

自慢のスタ麺をご紹介してくれたのは…

ハラハチブンメ/オーナー/原 淳一さん

「人生8,800食」と言われるうちの1食を大切に預かり、100%満足していただけるお店を目指しています!あんかけパスタが初めての方もぜひご賞味ください♪

愛知に住んでいるときにあんかけパスタに出会い、魅了され、週1回は食べていました。しかし、岐阜へ越してきてからは専門店が少なく、以前のようになかなか食べられなくなってしまったことから、“自分で作ってみよう”と始めたことがきっかけでした。
誰もが美味しいと思えるような“最高に王道”のあんかけパスタを目指し、3年間あんかけパスタづくりの研究と食べ歩きを重ね、専門店を出店するに至りました。目標はラーメンやカレーのように、日常で当たり前にあんかけパスタをいうメニューを選んでもらえるような、もっと身近な食べ物にすること!この岐阜の地から、あんかけパスタを魅力を伝えていきたいです♪

あんかけパスタに魅了される「あんかけパスタ ハラハチブンメ」オーナー原淳一さん(©️SAKURA編集部)
編集者/Kotoe.K

とにかくあんかけパスタへの情熱がすごいオーナーの原さんが作る渾身の一皿。辛すぎず、甘すぎず、誰もが美味しいと感じられる絶妙なバランスで多くのファンを魅了しています。あんかけパスタを研究し尽くし、ようやく完成されたこだわりの味をぜひ食べてみてください♪

トッピングも種類豊富♪ガッツリ食べたい方に人気の自家製ハンバーグ&ミートボール

トッピング次第で2倍も3倍も楽しめるあんかけパスタ。ハラハチブンメでは、目玉焼きやベーコンエッグなど、トッピングのバリエーションも豊富です。中でも一番人気なのは、自家製ハンバーグです。一から手作りにこだわっていて、とってもジューシー!酸味の効いたあんかけパスタソースにダイブさせると相性抜群です♪パスタ麺だけじゃ物足りないガッツリ食べたい方にもオススメです。

ぎっしり並んだ自家製ハンバーグ
トッピング人気No.1の自家製ハンバーグ(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

自家製ハンバーグトッピング…+480円

デーブルの上に置かれたお皿にのった3種類のあんかけパスタ
種類豊富なあんかけパスタにお好きなトッピングで楽しんで♪(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

あんかけパスタは約13種類!トッピングも豊富なので、その日の気分に合わせた自分好みのあんかけパスタを味わって♡

隠れ人気!あんかけパスタ専門店が作る渾身のナポリタン

「子供用メニューはないですか?」というお客様のお声から、あんかけパスタソースをベースにして完成したのが、隠れ人気の『ナポリタン』です。小さいお子様はもちろん、辛いものが苦手なお連れ様や常連さんにも好評です。お子様用にはキッズサイズのナポリタンもあるので、親子で来店しても安心です♡

ウインナー、ベーコン、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ふわふわ卵がのったナポリタン
隠れ人気のナポリタン Sサイズ830円
※ミートボールトッピング付き+100円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

ナポリタン…Sサイズ 830円/Mサイズ 880円/以降サイズUP毎+100円

ウインナー、ベーコン、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ふわふわ卵入り♪

ウインナーとベーコンとふわふわ卵がのったキッズサイズのナポリタン
ウインナー•ベーコン•ふわふわ卵のキッズナポリタン 480円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

キッズナポリタン…480円

※小学生以下のお子様限定 ※キッズナポリタンのみのご注文は不可(他の通常のパスタと併せてご注文ください)

約13種類のあんかけパスタが揃う専門店!期間限定メニューもお見逃しなく♪

期間限定『豚キムチとニンニクの芽』M(300g) 880円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

・【期間限定】豚キムチとニンニクの芽 880円
キムチの酸味と辛味があんかけソースを新たな旨さに昇華させます!ニンニクの芽の甘くてホクホクな食感を豚肉を一緒にご堪能ください♪

ほうれん草とウインナーとベーコンがたっぷりのったあんかけパスタ
あんかけパスタの定番!『ポパイ』830円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

・ポパイ 830円
ほうれん草、ウインナー、ベーコンの定番メニュー!生野菜のほうれん草を使用

たっぷりのウインナーとベーコン、マッシュルームがのったあんかけパスタ
ウインナーたっぷり!『ミラネーズ』850円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

・ミラネーズ 850円
たっぷりのウインナーとベーコン、マッシュルームを使用した、シンプルかつ旨みたっぷりの人気メニュー

豚肉を入れた卵焼きがのったあんかけパスタ
豚肉の黄金焼き『ピタカ』800円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

・ピタカ 800円
豚肉の卵焼きをあんかけパスタをオン!あんかけソースに絡めれば間違いなしの美味しさ♪

お店の味をそのままに♪テイクアウトも人気!

駅近でオフィス街でもある好立地なこともあり、テイクアウトもかなり人気です!お昼休みのサラリーマンの方や、お休みの日のピクニックの方、ご自宅でゆっくり食べたい方など、目的はそれぞれ。おいしさをキープできるよう、セパレートタイプの容器を使うなど、細やかな心配りも嬉しいです。全メニューテイクアウトOKなので、お店の味をぜひお持ち帰りでも楽しんでみてはいかがでしょうか?

テイクアウトも人気♪
(画像提供:あんかけパスタ ハラハチブンメ)

駅近•好アクセス☆地下1階のこっそり通いたくなる隠れ家的なあんかけパスタ専門店

岐阜駅から徒歩約5分、岐阜市神田町の地下1階にお店を構える『ハラハチブンンメ』は、まさに知るひとぞ知る隠れ家的なあんかけパスタの名店。その好立地からサラリーマンを中心とした男性のお客様はもちろんですが、実は女性のお客様の来店も多く見られます。

店内にはキッズスペースもあり、お子様に人気のキッズナポリタンも提供しています。子育て中のママ、パパも気兼ねなく利用できる、幅広い世代に人気のお店です♪

テーブルが並ぶお洒落な店内
地下1階の遊び心が効いたお洒落な店内(©️SAKURA編集部)
おもちゃが揃うキッズスペース
キッズスペースも完備!(©️SAKURA編集部)

【Web特典】店舗オーナーが大盤振舞い

★編集部から取材先へのおねだりクーポン


どのメニューもOK

1皿ご注文で50円OFF

利用条件:
1組全員使用可

他券併用不可
キッズナポリタンは対象外

提示方法:注文時

有効期限:
2022年12月31日

ミラカン 850円
(画像提供:あんかけパスタハラハチブンメ)

ハラハチブンメ

ハラハチブンメ

050-3692-8682

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岐阜市神田町の地下1Fに佇む「あんかけパスタ専門店」
ハラハチブンメ

ハラハチブンメ

岐阜県岐阜市神田町6-2 B1F
アクセス:名鉄岐阜駅より徒歩10分

050-3692-8682
11:00〜15:00
  17:00〜21:00(水曜・土曜のみ)
金曜

※情報はページ上の更新日現在のものです。取材時と一部内容が異なる場合があります。

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この記事を書いた人

SAKURA編集部_Kotoe.K

SAKURA編集部_Kotoe.Kです!お酒と美容が好きな2児のママです。
寝かしつけの後の晩酌を目指して今日も頑張ります♪


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