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脂の甘味と衣の軽さにご飯がススム！とんかつと牛タンを味わうならココ！「美豚」

岐阜市美豚で提供されている美豚の海老フライ＆ヒレカツ定食。エビフライ１匹と、ヒレカツ２枚、ソース、タルタルソース、味噌汁、ご飯が赤茶系のお盆に乗せられている。 — 海老フライ＆ヒレかつ定食（画像提供：美豚）

いわゆるとんかつ屋をイメージした時、牛タンを思い浮かべる人は少ないでしょう。でも、ここ『美豚（びとん）』ならとんかつも牛たんも一緒に食べられるんです！

旨い牛タンをたべるなら、仙台！と足を運ばしたくなりますが、その旨い牛タンが味わえるのがとんかつ屋さんの『美豚』さんなんです。

『美豚』ではサクサクのとんかつを筆頭に、牛タンやエビフライ、白身フライも食べられます。そんな魅力たっぷりの美豚について、もう少し詳しくみていきましょう。

当店一番人気！

海老フライ＆ヒレかつ定食…1,300円

えっ？牛タン食べたい！！と思われた方、ご安心ください。編集部のおすすめは、この定食に＋100円加えることで食べられる牛タンシチュー。＋100円で味噌汁を牛タンシチューに変更できるのです。

大ぶりでぷりっぷりの海老がジュワっと上がり、箸を通せば、サクサクと衣が音を立てます。こだわりのソースをかけて口に含めば、まるで、海を丸ごと食したかのよう。サクサクとした軽い食感と、プリプリとしたエビの食感が最高のアクセント。思わず、ご飯をかきこみたくなること間違いなし。

その隣にあるのは、ヒレカツ。ロースと違い、脂身が少ないことから、揚げ過ぎてしまうとお肉が、固くなってしまうという職人泣かせの部位。

「美豚」に任せれば、とてもジューシー。肉本来の旨味が口一杯に広がります。

そして、編集部おすすめの＋100円でできる牛タンシチュー。ごろっごろに入った牛タンが口の中に入れるとスッと溶けます。ここまで、豚と牛、エビの三代コンボを楽しめるのは、「美豚」しかあり得ない、
そう言っても過言でないかと思います。

こだわりメニュー

岐阜市の美豚で提供されている味噌わらじ定食。大ぶりなカツに味噌が染み込んで、たくさんのキャベツ、ご飯、味噌汁が赤茶系のお盆に乗せられている。 — 味噌わらじ定食 1.920円
（画像提供：美豚）

味噌わらじ定食…1.920円

ガッツリ食べたい人にはこちらのわらじかつがおすすめ。かなり大ぶりなカツを2枚、カラッと揚げ、秘伝の味噌だれをかければ、見るだけでよだれが止まらない味噌わらじかつの完成です。

ちなみに、この味噌だれは、みりんのような甘めの味噌だれになっていて、東海地方ならではの濃いめの味付け。

岐阜市の美豚で提供されている牛タン。牛タンが網の上に3枚置かれ、焦げ目が程よくついている。 — 牛タンはじっくり炙ります。
（画像提供：美豚）

厚切り牛タン『桜』定食 6切…1,520円

何よりも、牛タンが食べたいんだ！という方にはこちらがおすすめ。鮮度抜群の牛タンが6枚も食べられます。丁寧に皮を剥ぎ、食べやすいよう、隠し包丁が入れられた牛タン。

そこに、レモンと、ほんの少しの岩塩をつけて食べれば…言うまでもありませんが、この至福のひと時をぜひ、味わってみてください！

揚げもの料理が楽しめるお店をご紹介してくれたのは…

美豚/店長さん

毎日、必要な量だけを小牧や、飛騨から厳選仕入れ。地産地消を心掛けた、最高に美味しい、真心のこもったとんかつと牛タンをぜひ、ご賞味ください。

岐阜市の美豚で提供されているトンカツ。油の中に投入前で、まだ白い衣がお肉に満遍なくついている。 — （画像提供：美豚）

編集者/Shota.A

とんかつはもちろん好きですが、牛タン好きには外せない銘店です！行くたびに、牛タンにするべきか、とんかつにするべきか、迷いに迷います。ご飯もキャベツもおかわり無料なので、とんかつと牛タンがあれば、エンドレスでもりもり食べてしまいます♪

おすすめ隠れメニューは、丼もの！

「美豚」では、鉄板シリーズや、通常の揚げ物定食系に加えて、丼ものも豊富に取り揃えております。
卵とじの下に閉じ込められたホクホクのご飯と、上に乗せられた、メンチかつや白身フライ、カツ。

ご飯にタレが染み込み、思わず豪快にかき込みたくなるかもです。
その中でも編集部一押しをご紹介。

岐阜市の美豚で提供されている満腹丼。黄色の卵でとじられた揚げ物の下にご飯が並ぶ。赤い丼に盛り付けられた満腹丼。 — ３種の揚げ物が乗った贅沢な”満腹丼” 1,050円
（画像提供：美豚）

何を食べたら良いのかわからない！もう全部欲しい！そんなお客様にピッタリのメニュー。海老フライ＆白身フライ＆メンチかつが全部乗ったボリューム満点の満腹丼。一度に３種の味を楽しめて、価格も1,050円ととってもリーズナブル。
たくさん食べたい方に、おすすめのメニュー！

大好評！テイクアウトも受付中！

盛り合わせ弁当……1,000円

＊ヒレかつ＊メンチかつ＊白身フライ入り

テイクアウトのご予約はお電話にて。

テイクアウトも引き続き、大好評案内中。
オードブルなどの宴会用や、ご飯のついたお弁当、丼ものなど、店内で食べるのと変わらない味とボリュームで皆様をお出迎え。

注文は簡単。前もって「美豚」にお電話していただき、食べたいメニューをご注文いただくだけ。ご希望のお時間にお弁当をお作りしてお待ちしております。

事前電話注文のないテイクアウトも承ることは可能ですが、かなりお時間をいただく可能性があり、あらかじめお電話いただくことを推奨しているとのことでした。

メンチカツ、白身フライ、ヒレカツが入ったお弁当。岐阜市の美豚で提供。赤い梅干しと黒胡麻がご飯の上に乗っている。 — 盛り合わせ弁当 1,000円
（画像提供：美豚）

揚げ物オードブル。岐阜市の美豚で提供。メンチカツ、ヒレカツ、エビフライなどが銀の皿の上に並ぶ — オードブル（画像提供：美豚）

閑静な住宅街にあり、地元の方から遠方の方まで幅広く愛される「美豚」

国道303号線と県道77号線の交差点から南西に少し入っていったところにある美豚。周辺は住宅街であり、連日、地元のお客様で賑わいます。

黒を基調とした和風モダンな店構えで、格式高く見えますが、道路沿いの看板は可愛らしい美豚キャラクター。この看板のおかげで皆様、車で走っていても、迷わずに店舗を見つけられると好評。店内は明るい木材がベースに作られ、木製の縦格子などが開放感を生み出し、広々とした空間でお食事がいただけるよう配慮されています。

土日には、遠方からも足を運ばれるお客様も多く、来店される際は少し早めの到着時間が良いかもしれません。